Selon un sondage lancé en mars 2014, près de la moitié des Français veulent réduire leur budget alimentation. Pourquoi pas, mais pas au détriment de la santé !
Budget alimentation : consommez mieux avant tout !
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Une étude réalisée en mars 2014 par Sofinco/OpinionWay révèle que les Français souhaitent réduire leur budget alimentation.
Comprendre par là le budget consacré aux courses, pauses déjeuner et cantine des enfants mais n’incluant pas les sorties exceptionnelles au restaurant.
Après une hausse des dépenses alimentaires en 2013, elles ont été légèrement réduites pour 2014 : 389 euros par mois au lieu de 396 euros. 13 % des Français déclarent même l’avoir un peu ou fortement diminué.
Les Français souhaitent encore réduire leur budget alimentation
Cet effort n’est néanmoins pas suffisant pour la plupart des Français, qui souhaitent à 49 % encore réduire cette part de leur budget mensuel en 2014. 97 % d’entre eux tentent de maîtriser leurs dépenses alimentaires en changeant leurs comportements.
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Par « changer leurs comportements« , il faut en réalité distinguer des actions très diverses :
- cuisiner systématiquement les restes (87 %)
- privilégier les produits en promotion (84 %)
- comparer les étiquettes (83 %)
- utiliser des bons de réduction (81 %)
- acheter des marques distributeur plutôt que des grandes marques (67 %)
Fixer un budget intelligemment
Ces comportements concernent surtout les grandes surfaces, mais ils ne sont pas les seules options :
- acheter moins de viande ou de poisson (50 %) (un bon conseil santé également !)
- fixer un budget précis à ne pas dépasser (40 %)
Réduire le budget = baisse de la qualité des aliments ?
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Le prix reste le premier critère d’achat, devant la date de péremption, le goût, les habitudes familiales ou les contraintes de santé, la provenance des produits.
Et la qualité d’une manière générale, puisque certains Français déplorent encore que le rapport qualité/prix des produits alimentaires qu’ils consomment se soit détérioré.
> Suite : Quelques pistes pour consommer mieux et moins cher
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