Jardinage – En septembre, récoltez les poires

Rédigé par Mark, le 1 Sep 2015, à 17 h 29 min

Pour jardiner de saison, à partir de l’été et au début de l’automne, il est temps de récolter les poires. Voyons également comment conserver ces fruits de manière optimale.

A faire en septembre : récolter les poires

En septembre au jardin, la récolte des poires a déjà commencé, et on récolte également les framboises remontantes, les pommes, les figures, du raison et certains fruits à coque.

Quand récolter les poires ?

Poires d’été

Il existe bien entendu plusieurs variétés, et celles-ci se classent en fonction de l’époque de la récolte. Dès juillet, on a récolté des poires d’été : Beurré Giffard, Williams Bon Chrétien, Clapps Favorite, Conférence (vers août), Colorée de Juillet, Guyot, Précoce de Trévoux, etc.

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Poires de saison

En septembre, on va récolter les poires d’automne, parmi lesquelles : Beurré d’Anjou, Beurré Hardy, Bonne d’Ezée, Delbardélice, Fondante Thirriot, Triomphe de Vienne, Williams rouge, etc.

Fruits de garde

Viendront ensuite les poires de garde, qu’on va récolter en octobre et jusqu’à décembre :  Delbarexquise d’hiver, Jeanne d’Arc, Doyenné du Comice ou encore Passe Crassane.

Comment conserver les poires ?

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Les poires les plus faciles à stocker longtemps seront les poires de garde, donc elles sont à privilégier si vous voulez vous faire un stock de fruits pour l’hiver. On les récolte de préférence juste avant qu’il ne gèle.

Quoi qu’il en soit, on peut tremper les queues de poire dans de la cire pour augmenter le temps de conservation.

Où stocker les poires ?

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On va privilégier un local sombre mais bien ventilé, mais une température fraîche. On place les poires sur des clayettes en bois ou en métal (en évitant l’eau de javel soigneusement pour le ménage) ou des cageots de bois. La température idéale se situe entre +2°C et 6°C, en évitant également de dépasser 75 % d’hygrométrie.

On peut également congeler les poires après les avoir épluchées et coupées en morceaux. Elles se conservent ainsi un an.

Les petites bêtes qui nous embêtent

illustration bannière : Septembre est la bonne période pour finir de récolter les poires d’été et récolter les premières poires d’automne © Shutterstock

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