Entre juin 2022 et juin 2023, le prix du panier de fruits et légumes de Familles Rurales a augmenté de 16 %, soit 3,5 fois plus que l’inflation générale.
Manger sainement coûte de plus en plus cher
Respecter la célèbre recommandation du Plan national nutrition santé (PNNS) de « manger au moins cinq fruits et légumes par jour et par personne » revient assez cher. Si vous consommez une sélection de différents fruits et légumes tous les jours (ce qui est bien sûr l’idéal), comptez un budget de 241 euros par mois par personne en moyenne, a calculé l’association Familles Rurales. Ce budget peut certes se réduire à 65 euros si vous ne mangez que les fruits et légumes les moins chers.
Mais qu’on attende de se réjouir : même ce dernier montant, qui peut finalement paraître faible, connaît une hausse vertigineuse d’année en année. En effet, en un an, le prix du panier conventionnel de fruits et légumes de Familles Rurales a augmenté de 16 %, soit 3,5 fois plus rapidement que l’inflation générale. Et en une décennie (2013 – 2023), la hausse a été de 43 % pour les fruits et de 73 % pour les légumes.
Quels fruits manger en été pour un budget serré ?
Si l’on considère le budget fruits et légumes d’une famille, il devient rapidement important. En juin 2023, pour respecter le PNNS sur la base du panier de Familles Rurales composé de 19 fruits et légumes, une famille de deux adultes et deux enfants a dû dépenser entre 134 et 241 euros. Pour une personne payée au SMIC cela représente un sacré budget : entre 10 % et 18 % d’un salaire. En été, saisonnalité oblige, les choses sont moins compliquées certes : en ne retenant que les cinq fruits et légumes les moins chers du panier d’été de Familles Rurales, la même famille a dû dépenser entre 65 euros (en conventionnel) et 100 euros (en bio) par mois (soit entre 5 % et 7,5 % d’un SMIC net mensuel) pour respecter le PNNS.
#Consommation | 🍉🫑🍅 Selon l'Observatoire des prix des fruits &légumes 2023 #FamillesRurales, +16 % pour le panier conventionnel fruits & légumes en 1 an, 3,5 X plus que l’inflation générale ! Une #inflation marquée en conventionnel comme en bio
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Alors, comment faire des économies en été tout en mangeant sainement ? Familles Rurales constate qu’après une forte hausse l’année dernière en raison notamment d’une météo peu favorable, les prix de la pastèque sont les rares à enregistrer une baisse en 2023. En juin 2023, la pastèque ne coûtait que 1,51 euro le kilo. Autre « bonne nouvelle » : les prix des abricots ont baissé de 14 %… même si, avec son prix de 4,10 euros le kilo, l’abricot reste malgré tout un fruit cher. Et la banane, avec une hausse notable de 30 %, reste cependant un fruit accessible grâce à son prix somme toute peu élevé (2,51 euros le kilo).
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