Plantes : pourquoi il faut éviter d’arroser en pleine journée
En cette fin juillet 2025, où les vagues de chaleur se multiplient, nombreux sont les jardiniers qui se réfugient à la fraîche pour prendre soin de leurs plantes. L’arrosage du jardin reste un rituel clé, surtout en pleine saison sèche. Pourtant, le choix du moment pour hydrater son potager ou ses massifs n’est pas anodin. Mal exécuté, il peut faire plus de mal que de bien. C’est ce que rappellent plusieurs sources officielles et spécialistes interrogés ces dernières semaines.
En apparence anodine, la question de l’arrosage cache un enjeu bien plus vaste, celui de la gestion de l’eau à l’échelle individuelle comme collective. Chaque été, des millions de litres sont versés dans les jardins, souvent à contretemps. Ce simple choix d’horaire détermine pourtant la survie des plantes, l’efficacité de l’arrosage et l’impact environnemental de nos gestes quotidiens. Mieux comprendre les rythmes biologiques du végétal et les conditions climatiques devient essentiel pour jardiner intelligemment.
Pourquoi arroser à midi est une erreur fatale pour vos plantes
Arroser ses plantes en pleine journée, notamment entre 12 h et 16 h, est une pratique à proscrire. Selon Sabine Bouchoul, journaliste à TF1 INFO(1), « cette habitude provoque une évaporation trop rapide de l’eau et peut créer un choc thermique pour la plante ». Les feuilles, brûlées par le soleil et les gouttelettes d’eau qui agissent comme des loupes, en sortent endommagées.
D’après une fiche technique émise par la Préfecture de Loire-Atlantique, l’eau s’évapore en grande partie avant même d’avoir atteint les racines si elle est répandue aux heures chaudes : « L’évaporation augmente avec la température extérieure […] arroser aux heures les plus chaudes ne permet donc pas aux plantes d’absorber l’eau de manière optimale ». Ce gaspillage est d’autant plus problématique que la ressource se raréfie. Les plantes n’en profitent pas, et la nature paie l’addition.
Le matin, le moment stratégique pour arroser son jardin
L’heure idéale pour arroser ses plantes est le matin très tôt, entre 5h et 8h. Ce créneau, recommandé par le Ministère de la Transition écologique dans son guide sécheresse d’avril 2025, permet d’exploiter au mieux la fraîcheur du sol et la rosée matinale. À cette heure, « l’ouverture des stomates des plantes se fait naturellement pour capter l’humidité ambiante », expliquent les experts de la DDTM 44.
Les plantes assimilent ainsi mieux l’eau, sans risque de brûlure ni de prolifération fongique, contrairement à l’arrosage nocturne. L’arrosage du soir, bien que souvent préféré pour des raisons pratiques, présente un inconvénient majeur. Il laisse l’humidité stagner sur les feuilles et au pied des plantes toute la nuit. Un terrain propice à l’apparition de champignons et à la prolifération des limaces.
Jardin : arroser mieux, c’est aussi arroser moins
Arroser le matin, oui, mais pas n’importe comment. Les recommandations gouvernementales vont plus loin : privilégier l’arrosage espacé mais généreux. Cela permet au système racinaire de se développer en profondeur et rend les plantes plus résilientes face à la sécheresse. Le goutte-à-goutte, le paillage, ou encore les rétenteurs d’eau sont plébiscités. Ces dispositifs réduisent drastiquement les pertes par évaporation et dirigent l’eau là où elle est réellement nécessaire.
Et surtout, il convient de s’adapter au contexte local. En période de sécheresse ou d’alerte, comme celle que traversent plusieurs départements en juillet 2025, les préfets peuvent imposer des restrictions horaires strictes, voire des interdictions totales. Le guide du Ministère de la Transition écologique le rappelle : « l’arrosage est interdit de 8 h à 20 h dans les zones en alerte ».
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