Le chou romanesco, des siècles d'évolution génétique pour sa forme fractale

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Le chou romanesco, avec ses formes fractales saisissantes, est le résultat de millénaires de manipulations génétiques.... Alimentation
Chou romanesco : 5 recettes gourmandes pour sublimer ce légume d'exception

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Découvrez 5 recettes savoureuses avec du chou romanesco : penne crémeuses, salade croquante aux noix, soupe réconfortante,... Alimentation
Confiture de citron : du peps au coeur de l'hiver !

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Les agrumes savent se faire apprécier toute l'année, mais reconnaissons que c'est en hiver qu'on les préfère ! Avez-vous... Alimentation
Rösti de rutabaga : le plein de fibres et fromage pour l'hiver

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Habituellement, les rösti ou roesti sont des galettes de pommes de terre, typiques de la Suisse alémanique, dont en principe,... Alimentation
Menu de Noël : un apéro 100% bio !

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La période de Noël est le moment idéal pour associer art culinaire, respect de l'environnement et saveurs ! Alors, comment... Alimentation
Pourquoi faut-il éviter de mettre du citron sur le saumon fumé ?

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Le saumon fumé est un incontournable des fêtes, qu'il soit servi en verrines, en tartare ou sur des toasts. Cependant, pour en... Alimentation