Silo, 1er restaurant européen « zéro déchet » ouvre ses portes

Silo, 1er restaurant européen « zéro déchet » ouvre ses portes

Situé en Angleterre, à Brighton, Silo est le premier restaurant « zéro déchet » à ouvrir ses portes en... Alimentation
Les tendances culinaires à 2020

Les tendances culinaires à 2020

Comment et que mangerons-nous demain dans les restaurants ? Quelles sont les grandes tendances culinaires pour les 5 prochaines... Alimentation
Le foie gras : 'pas glamour', selon la créatrice Lolita Lempicka

Le foie gras : ‘pas glamour’, selon la créatrice Lolita Lempicka

Qui dit fêtes de fin d'année suggère réveillons, repas copieux, paillettes, cadeaux et généralement pas... Alimentation
Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage !

Allemagne : des frigos en libre-service contre le gaspillage !

A Berlin (et depuis dans d'autres villes), une association a eu une idée originale : lutter contre la destruction d'aliments... Alimentation
Menu : un repas de Noël classique et 100% bio

Menu : un repas de Noël classique et 100 % bio

Un repas de Noël traditionnel et 100% bio est-il possible ?... Alimentation
Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet

Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet

Avec plus de 7 milliards de repas servis chaque année, le secteur de la restauration est l'un des plus... Alimentation