Quel régime pour le XXIème siècle ? Le point de vue de Michael Pollan, spécialiste américain de l'alimentation

Quel régime pour le XXIème siècle ? Le point de vue de Michael Pollan, spécialiste américain de l’alimentation

Lui-même végétarien, Michael Pollan propose un certain nombre de réflexions pour tenter de trouver un équilibre raisonnable,... Alimentation
Les laits de substitution sont pauvres en iode : comment éviter les carences ?

Les laits de substitution sont pauvres en iode : comment éviter les carences ?

Les boissons de substitution au lait de vache prennent de plus en plus de place dans nos rayons et dans notre quotidien. Et... Alimentation
Le tacaud, poisson méconnu à la chair fine et délicate

Le tacaud, poisson méconnu à la chair fine et délicate

Afin de compléter le guide, le poisson à l'honneur cette fois-ci est le tacaud. Une espèce pas très connue qui se pêche... Alimentation
EDITO - Vegans vs. non vegans : un avenir sans aucun élevage est-il souhaitable ?

EDITO – Vegans vs. non vegans : un avenir sans aucun élevage est-il souhaitable ?

Le mouvement vegan, ou végétalisme intégral, prend de l'ampleur et avec lui le débat sur le régime carné et l'élevage.... Alimentation
L'ouragan Maria a soufflé les plantations de bananes antillaises

L’ouragan Maria a soufflé les plantations de bananes antillaises

Désolation en Martinique et en Guadeloupe après le passage de l'ouragan Maria : les plantations de bananes ont été anéanties... Alimentation
Pourquoi l'aquaculture se développe si lentement en France ?

Pourquoi l’aquaculture se développe si lentement en France ?

L'aquaculture permet de limiter l'exploitation de certaines espèces de poissons menacées et de répondre à la demande... Alimentation