Une généralisation des produits lights malgré les doutes sur l’aspartame
Il faut aussi dire que les enjeux financiers sont colossaux.
Le marché des sodas et des friandises est en partie en déclin, sauf le segment des sodas et produits lights qui continuent à augmenter leur part de marché.
D’autant que la consommation des produits allégés en sucre se généralise largement à toutes les couches de la population, alors qu’autrefois, les produits allégés étaient avant tout destinés à un public féminin. Aujourd’hui, le light se popularise même chez les hommes.
Avec par exemple la création du Coca Cola Zéro, destiné avant tout à un public masculin alors que le Coca Light existe déjà avec une recette quasi-identique mais est avant tout consommé par les femmes.
Dans une société où l’apparence physique est de plus en plus importante et où le marketing est omniprésent, il semble que la vogue du light permette à l’aspartame de continuer d’agrémenter nos menus et nos encas.
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Pour en savoir plus sur le sucre :