Plantes sauvages : nos conseils pour une cueillette sans risque

Les plantes sauvages de l’automne et de l’hiver

L’automne est la saison des courges. Soyez vigilants et distinguez bien les courges amères comme les coloquintes qui sont extrêmement toxiques, des courges comestibles telles que le potimarron ou la citrouille.

Coloquintes – © Jesus Fernandez

Il n’est pas rare non plus de confondre les châtaignes avec les marrons d’inde

Marron et châtaigne : qui est comestible, qui est toxique ?

Enfin, en hiver, ne confondons surtout pas les bulbes comme ceux du narcisse, du glaieul ou du crocus avec un oignon. Les deux sont très ressemblants.

Bulbes -© Sarycheva Olesia

Illustration bannière : Cueillette de plante sauvage – ail des ours – © Simon Kadula