À priori, le concept d’agriculture est assez simple : tirer parti de la terre pour que celle-ci nous apporte de quoi manger. Mais aujourd’hui, les formes d’agriculture se multiplient : biodynamique, biologique, raisonnée, intégrée… De quoi déstabiliser le consommateur. Faisons le point avec consoGlobe.com
Différentes formes d’agriculture : l’agriculture biodynamique
Si certains considèrent l’agriculture biodynamique comme se rapprochant fortement de l’agriculture biologique dans son approche du respect de la terre et de l’environnement, d’autres considèrent ce mode de production comme une vaste fumisterie destinés à quelques agriculteurs adeptes de l’ésotérisme.
Entre ésotérisme et respect de la nature
Le principe d’agriculture biodynamique a été développé par Rudolf Steiner en 1924. Le fondateur de ce que l’on appelle l’anthroposophie, a donné plusieurs conférences à des agriculteurs inquiets de voir apparaître de nouvelles maladies sur leurs plantes et de constater une dégénérescence de leurs semences.
Steiner en a alors déduit que l’origine des maladies n’était pas dans les plantes, mais dans les sols et la terre, base de toute culture. Il définit ainsi son principe :
« L’agriculture biodynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux Hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du ‘vivant’ acquise par une vision qualitative/globale de la nature. Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu’elle n’est plus capable de se guérir elle-même, et qu’il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes, des animaux et des Hommes, grâce à des procédés ‘thérapeutiques’. »
Un principe louable qui est mis en pratique par l’utilisation de préparations « biodynamiques » comme la « bouse de corne » (bouse de vache introduite dans une corne et enterrée l’hiver venu pour traiter les sols et racines), l’incinération le jour de la pleine lune, pour ne citer que quelques exemples…
De l’influence des astres sur la culture
La place de la lune, du soleil, des planètes et des rythmes zodiacaux sont également pris en compte pour effectuer certaines préparations et traitements tandis qu’un calendrier définissant les jours comme « feuille », « fleur », « fruit », et « racine » a également été mis en place.
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