À priori, le concept d’agriculture est assez simple : tirer parti de la terre pour que celle-ci nous apporte de quoi manger. Mais aujourd’hui, les formes d’agriculture se multiplient : biodynamique, biologique, raisonnée, intégrée… De quoi déstabiliser le consommateur. Faisons le point avec consoGlobe.com
Parmi les différentes formes d’agriculture, l’agriculture intensive
L’agriculture intensive a un objectif principal : la rentabilité. Il ne s’agit pas seulement de viser une rentabilité économique à tout prix, mais aussi de répondre au défi que constitue l’alimentation de tous, et cela alors que la population mondiale ne cesse de croître.
L’agriculture intensive : la rentabilité avant tout
Minimiser les pertes et maximiser le rendement des terres passent par une utilisation importante d’intrants et de produits chimiques. L’agriculture intensive tente de tirer le maximum des sols, malgré les risques d’un appauvrissement des terres.
Dans ce type d’agriculture, l’usage de produits de synthèse chimiques comme les engrais chimiques, les insecticides et les régulateurs de croissance ainsi que l’utilisation de machines aidant à la production permettent d’optimiser la production par rapport aux moyens de production.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="351" width="625" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Si l’on peut comprendre la nécessité de l’agriculture intensive dans le but de nourrir une planète toujours plus peuplée, cette forme de production est montrée du doigt du fait de la pollution qu’elle engendre.
Une agriculture qui met en danger l’environnement
L’utilisation massive de produits chimiques et pesticides entraîne une pollution des sols, pollution qui touche également les nappes phréatiques et les cours d’eaux avoisinants. Or même si l’eau est traitée avant d’être distribuée, le procédé ne peut éliminer l’ensemble des traces de nitrates par exemple, nuisant à la biodiversité et à la santé de l’Homme.
De plus, toujours par souci de productivité, les surfaces agricoles s’étendent, grignotant à chaque fois un peu plus d’espace, sur la forêt par exemple, et détruisant les autres espèces végétales dans le but de cultiver des terrains. Ce phénomène ne tend pas à diminuer alors que cette agriculture intensive épuise les sols, nécessitant alors un déplacement des cultures.
D’autre part, les cultures deviennent aujourd’hui de plus en plus résistantes aux produits chimiques utilisés, ce qui nécessite d’utiliser de plus en plus de produits nocifs pour l’environnement afin de maintenir la production.
La maladie de la vache folle
L’agriculture intensive, avec ses objectifs de rendement important, est indissociable de la maladie de la vache folle, cette infection dégénérative du système nerveux central des bovins apparue après l’utilisation de farines animales à faible coût, pour nourrir le bétail.
Aujourd’hui, une nouvelle forme d’agriculture intensive est apparue, l’agriculture écologiquement intensive qui continuer à respecter les impératifs de production en passant par l’utilisation de produits chimiques, mais tout en utilisant ces intrants de façon raisonnée.
Lire page suivante : l’agriculture biodynamique, entre ésotérisme et respect de la nature
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
