Inscrivez-vous GRATUITEMENT aux newsletters de consoGlobe

Le contenu de notre newsletter est 100% responsable !

Vous pouvez vous désabonner à tout moment de chaque newsletter.

Vous acceptez nos conditions d'utilisation conformes à la CNIL et au RGPD.

Oui, j'accepte

  • Alimentation
    • Recettes
    • Nutrition & diététique
    • Manger autrement
    • Cuisine pratique
    • Bien choisir ses aliments
    • Actu alimentation
    • Mode de production
  • Beauté Mode
    • Cheveux
    • Hygiène
    • Maquillage
    • Soin du corps
    • Soin du visage
    • Tendance Beauté
    • Mode
  • Santé Bien-être
    • Actu santé
    • Bien être
    • Médecines douces
    • Nutrition Santé
    • Psycho
    • Remèdes naturels
  • Maison
    • Aménager
    • Animaux
    • Assainir
    • Construire
    • Décorer
    • Entretenir
    • Equiper
    • Faire des économies
    • Se loger
  • Jardin
    • Actu
    • Ecogestes au jardin
    • Entretenir et Protéger
    • Jardiner en ville
    • Mon potager
    • Plantes d’extérieur
    • Plantes d’intérieur
  • Enfants
    • Bébé
    • A l’école
    • Actu enfants
    • Alimentation des enfants
    • Future maman
    • Loisirs
    • Santé des enfants
  • Planète
    • Actu environnement
    • Bulletins Hebdo
    • Climat
    • La flore
    • La terre
    • Les animaux
    • Les hommes
    • Mer/Océan
    • Pollution
  • Tourisme
    • Actu tourisme
    • Conseils pratiques
    • Ecotourisme à l’étranger
    • Ecotourisme en France
    • Hébergement nature
    • Loisirs
  • Mobilité
    • Actus mobilité
    • Bouger malin
    • Carburant
    • Faire des économies
    • Marques
    • Pollution
    • Transports de demain
  • Énergies
    • Actus Énergies
    • Biomasse
    • Chauffage
    • Éolien
    • Nos appareils
    • Renouvelables
    • Solaire
    • Smart energy
  • Consom'ACTION
    • Actu conso
    • Alternatives économiques
    • Alternatives politiques
    • Déchets & recyclage
    • Finance
    • High Tech
    • S’engager
    • Tribunal des marques
  • Welike
    • Actu insolite
    • Animaux
    • Citations
    • Culture
    • La planète en image
    • People
    • WTF


  • LE GROUPE CONSOGLOBE
  • ConsommerDurable.com
  • Planetoscope.com
  • Encyclo-Ecolo.com


  • POUR ALLER PLUS LOIN
  • Alimentation Accueil
  • Beauté Mode
  • Santé Bien-être
  • Ma maison
  • Mon jardin
  • Nos enfants
  • Ma planète
  • Tourisme
  • Mobilité
  • Énergies
  • Consom'ACTION
  • X
  • Alimentation
  • Beauté
  • Santé
  • Maison
  • Jardin
  • Enfants
  • Planète
  • Tourisme
  • Mobilité
  • Energies
  • Consom'Action

ConsoGlobe

Connect with us
Vous êtes ici :
  1. CONSOGLOBE
  2. Alimentation
  3. Bien manger en hiver : les 7 conseils essentiels à retenir pour être en forme

Alimentation

Bien manger en hiver : les 7 conseils essentiels à retenir pour être en forme

Les jours courts, le temps souvent pluvieux, voire neigeux, le manque de lumière : tous les éléments nous poussent à avoir envie d’hiberner en hiver, et de nous préparer des repas réconfortants. De quoi a-t-on particulièrement besoin en hiver ? Quels sont les aliments qui peuvent couvrir nos besoins ?

  • Emma
  • 16 février 2025

Les saisons ont des répercussions sur notre vitalité. L’alimentation aussi. Et en hiver, elle peut très facilement contribuer à s’alourdir, ou au contraire à rester en forme. Voici donc 7 conseils pour bien manger en hiver.

1. Foncez sur la vitamine C : agrumes, kiwis, mangues…

En hiver, la vitamine C, antioxydante, est d’autant plus importante qu’elle aide à combattre le rhume en période de froid. Les agrumes, les kiwis et les fruits exotiques comme la mangue ou la papaye remplacent les fruits rouges de l’été pour apporter de la vitamine C.
Combien par jour ? 1 ou 2 de ces fruits au minimum. À croquer, ou à boire sous forme de jus.
Attention : la vitamine C est très fragile. Le jus d’oranges pressées doit être bu dans les 30 minutes qui suivent la préparation, sous peine de ne plus contenir de vitamine C, qui aura eu le temps de se dégrader.

Le kiwi se consomme de bien des façons © andregric

Également, certains compléments alimentaires peuvent aider à apporter de la vitamine, comme par exemple, l’A-C-E sélénium zinc de chez Fleurance Nature, qui permet de prévenir la dégénérescence des cellules de l’organisme responsable d’une dégradation de l’état général et ainsi préserver votre capital santé.

2. Bien manger en hiver, les poissons gras pour la vitamine D

La vitamine D est essentiellement fabriquée par la peau en contact avec les rayons du soleil. En hiver à nos latitudes, la luminosité est beaucoup trop faible pour enclencher ce phénomène. Même si l’alimentation n’apporte qu’un tiers de vitamine D, il est bon d’utiliser ce moyen simple pour ne pas accentuer les carences.

Les poissons gras (hareng, sardine, maquereau, etc.) sont très riches en vitamine D, derrière le foie de morue (100 fois plus riche en vitamine D que les poissons gras). Nos grand-mères et leur cure d’huile de foie de morue en hiver avaient raison (à noter que des substituts existent de nos jours).

Un bon hareng pomme à l’huile – © kurganskiy

Combien par semaine ? 2 à 3 fois par semaine au menu.

Une supplémentation en vitamine D est souvent nécessaire pour beaucoup d’entre nous. À voir avec votre médecin. Évidemment, une cure d’huile de foie de morue peut aussi faire l’affaire.

3. Les fruits et légumes : fibres, vitamines et minéraux en abondance

Rien de mieux pour ces apports que les fruits et légumes de saison. Les légumes d’hiver, qu’il s’agisse des légumes racines (betteraves, navets, carottes, etc.), des cucurbitacées (potiron, potimarron, courge butternut, etc.), ou de la famille des choux (de Bruxelles, rouge, vert, blanc, brocolis, etc.) sont tous adaptés à la saison froide et apportent donc les nutriments essentiels pour la saison : les vitamines du groupe B, encore de la vitamine C (dans les choux surtout), des minéraux (calcium, potassium, magnésium) et des antioxydants divers (bêta-carotène, caroténoïde, polyphénols) selon leur couleur orangée, rouge, violet et vert. Sans oublier les fibres.

C’est la même chose pour les fruits d’hiver, dans lesquels on compte aussi les fruits exotiques. Sans oublier les fruits secs, champions pour les fibres.

Le potimarron, un bon légume quand il fait froid – © PIXbank CZ

Combien par jour ? À tous les repas. Au moins deux légumes différents et un fruit, à midi et le soir. Cru ou cuit, nature, sous forme de compote, de purée, de gratin, de soupes, de jus.

Les légumes en conserve ou surgelés peuvent faire l’affaire pour dépanner quand on n’a pas le temps d’éplucher les légumes frais. Et en plus, ils ne sont pas chers. Tout comme les compléments alimentaires, qui peuvent être une très bonne alternative, comme les vitaminéraux essentiels quiinterviennent à différents niveaux dans le métabolisme pour aider votre organisme à se recharger.

4. Les céréales complètes et les légumes secs : fibres, minéraux, glucides, protéines

Les céréales complètes ou semi-complètes (riz, farine, semoule, pâtes, pain, etc.) et les légumes secs (haricots blancs, rouges, lentilles, pois chiches, etc.) apportent d’autres fibres que les légumes, encore des minéraux, et participent surtout à allonger la satiété. Quand il fait froid et que l’énergie dépensée pour maintenir la température corporelle notamment, est plus importante, ces aliments riches en glucides à index glycémique bas sont très intéressants.

Leur taux de protéines végétales est un autre avantage, mais il faut veiller à manger les deux familles d’aliments en même temps pour avoir toutes les protéines essentielles (haricots rouges + riz, ou lentilles + riz, semoule + pois chiches par exemple).

Combien par semaine ? 3 à 4 fois. Froid ou chaud, nature, sous forme de purée, de soupes.

5. Les soupes, les bouillons, les boissons chaudes : l’hydratation

Le phô, une délicieuse soupe vietnamienne à la coriandre fraîche – © Ratov Maxim

En hiver, le froid sec à l’extérieur, mais aussi les chauffages à l’intérieur des maisons sont très déshydratant.

Les plats contenant beaucoup d’eau comme les soupes et les bouillons, au même titre que les boissons chaudes comme les tisanes, les infusions, le thé (vert si possible) et le café (dans des proportions raisonnables) participent activement à l’hydratation, en plus de l’eau (1,5 l/jour).
Combien par jour pour bien manger en hiver ? Autant de fois qu’on a soif, pour varier avec l’eau. Et pour se réchauffer.

6. Manger à sa faim

On pense toujours qu’il faut manger plus en hiver. Mais en fait, il faut surtout manger seulement quand on a faim, ni plus, ni moins. Le corps est capable de se réguler tout seul en fonction de ses besoins.

Si vous faites une longue marche dans le froid, vous aurez certainement plus faim que d’habitude. C’est tout à fait normal dans ce cas puisqu’il y a activité physique couplée au froid. Mangez à votre faim et arrêtez-vous quand vous êtes rassasié.

7. Bouger, bien sûr

Les intempéries et le froid donnent plus envie de rester alangui sur le canapé, que de faire du sport, non ? Mais on n’est pas obligé de faire du sport pour bouger. On peut faire très activement le ménage, monter et descendre plusieurs fois les escaliers, faire les courses, visiter une exposition, marcher un minimum de 30 minutes par jour. Bref, ne pas rester assis toute la journée, participe aussi à maintenir la vitalité.

© PAstudio

Évidemment, une pratique régulière d’un – ou plusieurs – sports, en plus des activités physiques de la vie quotidienne, reste l’idéal, même en hiver.

Combien par jour ? Au moins 30 min de marche. Et la pratique d’un sport au moins trois fois par semaine.

A lire aussi :
  • Légumes anciens : cet hiver et pour les fêtes, cuisinez les légumes oubliés !
  • Nos astuces bien-être en hiver
  • Le vin chaud, tonique et épicé, plaisir de l'hiver
  • L'éleuthérocoque, la racine coup de fouet

Plus dans Alimentation

  • 10 boissons saines et rafraîchissantes pour un été gourmand en pleine santé

    Oubliez les sodas industriels et les smoothies trop sucrés ! Cet été, misez sur...

  • Les bienfaits de l’aneth, la plante miracle pour votre système digestif

    Plante aromatique aux saveurs anisées, l'aneth est souvent utilisé en cuisine pour assaisonner des...

  • Savourez chaque bouchée : les 3 étapes clés pour manger en pleine conscience

    Pour profiter pleinement des plaisirs du goût, il est nécessaire de manger en pleine...

  • Piment d’Espelette : savoir reconnaître le vrai et les faux

    Voilà une petite épice qui a la cote ! Tant mieux, car elle est...

5 astuces pour manger mieux et plus durable au bureau
Demain, des algues à la place de la viande ?
  • Qu’est-ce que consoGlobe ?
  • Contactez-nous
  • FAQ
  • Qui sont nos rédacteurs
  • Mentions légales et CGU

ConsoGlobe © 2020 - Consommer mieux, vivre mieux

  • Alternatives économiques

    6 façons d’arrondir ses fins de mois à la retraite
  • Remèdes naturels

    13 plantes qui renforcent le système immunitaire
  • Remèdes naturels

    Désinfecter la maison contre la grippe : les astuces naturelles les plus efficaces
  • Assainir

    12 astuces naturelles pour éloigner les fourmis, testées et approuvées par nos lecteurs