Bientôt un élevage industriel d’insectes à Angers
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Un Appel à idées innovantes a été lancé pour la 12ème fois à Angers en juin 2013, lancé par Angers Technopole, ouverts à « tous porteurs d’idées innovantes« .
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Un projet a été sélectionné à cette occasion, Bipro, regroupant trois chercheurs de l’Université d’Angers ayant plus de dix ans d’expérience en entomologie.
Bipro est un projet innovant d’élevage industriel d’insectes pour l’alimentation humaine. Le but est d’élever suffisamment d’insectes pour les redistribuer auprès de commerçants.
A l’heure actuelle, Angers Technopole accompagne les chercheurs pour les aider à affiner le projet et créer l’entreprise.
Des différences de conditions d’élevage
Bipro met en avant des avantages à l’élevage d’insectes, à la fois d’un point de vue écologique et économique. Sans compter un espace réduit pour l’élevage d’insectes, qui se reproduisent aussi plus rapidement, la différence se fait aussi sur la nourriture.
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Manger des vers pourrait être plus qu’une épreuve de survie, mais un acte quotidien pour beaucoup © Kho Lanta.tv
On nourrit plus les animaux à sang chaud car ils ont besoin d’énergie pour maintenir leur température. Les animaux à sang froid n’ont pas cette contrainte
Ainsi, il faut 2 kg de nourriture pour obtenir 1kg d’insectes consommables contre 25 kg de nourriture pour 1kg de boeuf consommable.
Peu de déchets sont produits, et on rejette beaucoup moins de méthane et de CO2.
Bipro a maintenant l’intention d’élever d’ici la fin d’année 2014 différentes espèces d’insectes pour l’alimentation humaine, prévoyant une demande alimentaire mondiale en augmentation de 70 % d’ici 2050.
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De notre côté, on ne peut s’empêcher aussi de réfléchir encore et toujours à réduire le gaspillage alimentaire pour nourrir la planète.
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Lisez plus sur l’entomophagie et les insectes :
Lisez également sur l’alimentation :
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