Les aliments surconsommés en région Sud
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Les cornichons surconsommés CC : roboppy
Comme on peut s’y attendre, les aliments surconsommés ne sont pas forcément les mêmes dans le Sud-Ouest et dans le Sud-Est.
En région PACA, les légumes en saumure sont dans le haut du panier : +128 % dans les Alpes Maritimes, +129 % dans le Var et +95 % dans les Hautes-Alpes. Dans le Languedoc Roussillon, ce sont les concentrés pour boissons qui sont surconsommés : +164 % dans les Pyrénées Orientales, +106 % dans l’Aude, +138 % dans l’Hérault et +170 % dans le Gard. On boit plus d’Armagnac en moyenne dans tout un 1/4 sud ouest.
Ce classement plutôt amusant rend compte des disparités. N’apparaissent pas les aliments courants qui sont consommés de façon plutôt homogène sur le territoire (les yaourts, le pain, le café, les pâtes, etc.) Cependant, on s’aperçoit que les spécialités régionales sont solidement ancrées dans leur territoire.
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