Des produits qui ne sont présents qu’aux États-Unis
Nos voisins du continent américain autorisent des produits qui sont quelques fois interdits dans l’Union Européenne.
En France, il n’y a pas de farine enrichie, ni de sirop de maïs à haute teneur en glucides, ni de chlorure d’ammonium, ni de azodicarbonamide (E927a), ni de propionate de sodium (E281) ou même de lécithine de soja dans les recettes des buns McDo.
La filiale française de McDonald’s possède des exigences qui semblent donc plus rigoureuses que celles du pays d’origine des hamburgers.
Le fait que ses fournisseurs souhaitent être transparents sur les ingrédients utilisés est une preuve de bonne volonté, tout à fait louable après l’affaire de la viande de cheval dans les lasagnes.
Les fast-foods, comme tous les restaurants d’ailleurs, devraient peut-être tous permettre au consommateur de connaître facilement le contenu exact des recettes de leur menu, à l’additif près. Des informations qui permettraient de choisir avec plus de tranquillité le contenu de nos assiettes.
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