Le Big Mac, le plus fameux des hamburgers de McDonald’s, s’accompagne de multiples sauces. Laquelle choisir ? Tout dépend de ce que vous recherchez pour manger avec votre menu fast food, entre sucres et goût…
Sauces du Big Mac : choisissez vos sucres !
Sur les 12 sauces vendues par McDonald’s, 5 peuvent être dédiées au Big Mac, et aussi aux nuggets, les 7 autres le sont aux salades et aux frites : la sauce classic barbecue, la sauce classic curry, la sauce classic chinoise, la sauce classic moutarde et la moutarde. On peut éventuellement y rajouter le ketchup, pour les aficionados de la sauce rouge !
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="398" width="625" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Ces sauces se présentent dans des contenants en forme de bac de 25 ml, contrairement aux autres sauces qui sont présentées en sachet, comme le ketchup, en 10 ml, et la moutarde en 4 g.
Voilà le tableau comparatif des valeurs nutritionnelles des sauces :
| Sauce (pour 25 ml) |
Calories (en kcal) |
Protéines (en g.) |
Lipides (en g.) |
Glucides (en g.) |
Sel (en g.) |
| Ketchup |
37,5 |
0 |
0 |
7,5 |
1 |
| classic barbecue |
40 |
0 |
0 |
10 |
0,7 |
| classic curry |
45 |
0 |
0 |
10 |
0,3 |
| classic chinoise |
50 |
0 |
0 |
12 |
0,4 |
| classic moutarde |
60 |
1 |
3 |
7 |
0,6 |
| moutarde |
25 |
0 |
5 |
0 |
1 |
Les résultats sont inattendus !
Pas de lipides
Il n’y pas pratiquement pas de lipides dans les sauces – sauf dans la moutarde (13,5 g/100 g), et donc dans la classic moutarde ! Tant pis pour la spécialité originaire de Dijon…
Cette faible teneur en matières grasses dans les sauces est plutôt une bonne nouvelle quand on sait que le Big Mac est déjà très riches en lipides : autant ne pas en rajouter.
Lire la suite : Sauces du Big Mac : trop de sucres
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
