Improve, la plateforme associant différents organismes
Comme tout projet de recherche, les subventions viennent également de secteurs privés qui auront leur mot à dire.
Les acteurs de l’agro-alimentaire et les collectivités suivants ont déjà pris part au projet :
- Tereos Syral : groupe agro-industriel coopératif, produit du sucre, de l’alcool, de l’éthanol et de l’amidon.
- Siclaé : 5 coopératives du nord-est de la France.
- Sofiprotéol : raffine les huiles (colza, tournesol), conditionnement (Lesieur), produit du bio-diesel, des produits de nutrition animale et utilisation de viandes de porc, de volailles et d’oeufs.
- Groupe Soufflet : agro-industriel travaillant sur le blé et l’orge.
- INRA : premier institut de recherche agronomique.
- Université de Picardie Jules Verne (UPJV) : 31 équipes de recherches.
- Centre de Valorisation des Glucides et Produits Naturels (CVG) : Institut Technique Agro Industriel, valorisation des glucides et produits naturels.
Protéines végétales – Un espoir pour l’avenir ?
Depuis le temps que l’on fait un procès à la viande et aux dérivés animaux pour leur pollution, il était temps que la recherche se tourne vers les protéines végétales. Une des solutions face à la problématique de l’alimentation mondiale pourrait se trouver dans ce projet-là.
Il reste néanmoins à effectuer le travail de valorisation, car si certaines personnes sont prêtes à se nourrir un peu moins de produits animaux, tout le monde n’a pas envie de lâcher son bifteck ! C’est toute une éducation alimentaire qu’il va falloir réinventer parce que les habitudes, elles, mettent du temps à changer !
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(1) Agence Régionale de l’Environnement de la Haute-Normandie.
(2) France Agri-Mer. http://www.franceagrimer.fr/content/download/7015/40697/file/Conso-2011.pdf
Pour plus d’articles sur les protéines :
Des articles sur la viande