D’autres solutions pour une alimentation plus saine
– Ne pas sauter de repas
Car les apports d’énergie sont indispensables quand on a faim puisque c’est un besoin. Sauter un repas, surtout si ça se reproduit régulièrement, aura comme conséquence de faire manger plus au repas suivant et donc de stocker de l’énergie en réserve, en vue du jeûne imposé à venir. Il faut se souvenir que le corps a une mémoire.
Ce conseil est valable aussi pour ceux qui travaillent de jour.
– Privilégier le petit déjeuner
Ne pas hésiter à faire du petit déjeuner un vrai repas, avec une boisson chaude, du pain ou des céréales, un laitage ou du fromage, du jambon, des oeufs, des fruits.
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Le petit déjeuner peut se présenter comme un repas assez complet – © bitt24
– Maîtriser ses apports nutritionnels
Il est souhaitable de se rapprocher le plus des ANC pour chacun des nutriments, soit par jour :
- 10 à 15 % de protéines (viandes, poissons, oeufs, légumineuses, fromage, etc.)
- 30 à 35 % de lipides (toutes les graisses : huiles, beurre, crème et les graisses cachées comme dans les charcuteries, les viennoiseries, les biscuits, etc.)
- 50 à 55 % de glucides (féculents, légumineuses, céréales, etc.).
– Choisir les bons nutriments selon les métiers.
Cette répartition des nutriments, idéale elle aussi, peut s’adapter en fonction des métiers exercés :
- pour les travaux de force ou en extérieur : privilégiez les glucides, surtout complexes ( ou ‘ »lents ») qui vont permettre de « tenir » longtemps. A vous les féculents et leur grande variété, pour avoir de l’énergie sur une longue durée.
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Faites attention à la part des glucides si vous travaillez en extérieur – © KiwiStudio
- pour les postes nécessitant vigilance et surveillance : privilégiez les protéines et les légumes pour leurs vitamines et surtout leurs fibres.
– Baisser la consommation de boissons excitantes.
Thé et café consommés en trop grande quantité peuvent avoir des effets néfastes sur la santé sur le long terme. Pour autant, il est nécessaire de bien s’hydrater, même la nuit.
Privilégiez l’eau avant tout. Le besoin d’être réveillé est plus lié à un manque de sommeil. Peut-être faut-il dormir plus avant de prendre son poste.
L’avis de la diététicienne :
Les travailleurs de nuit doivent donc être encore plus organisés et plus vigilants vis-à-vis d’eux-mêmes que les autres ! Ce surcroît d’attention s’ajoute encore aux contraintes extérieures. Mais il peut être payant du point de vue nutritionnel pour éviter une prise de poids. Pourquoi ne pas essayer ?
Illustration bannière : Travailler de nuit vous oblige à surveiller votre alimentation de près – © Thomas Andreas
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