Quels poissons faut-il acheter ou pas pour éviter d’accentuer leur disparition ?
Les poissons « à problème » dont il ne faut pas abuser
- Le calamar de l’Atlantique sud et du Pacifique sud
- La dorade royale de Grèce (aquaculture), risque de mercure
- Le loup de mer ou bar de la Méditerranée
- Le loup de mer d’aquaculture de France ou de Grèce
- L’omble : aquaculture, Suisse, Islande, France
- La morue ou cabillaud de Norvège ou d’Ecosse
- La sardine d’Atlantique Nord et de Méditerranée
- La sole du Pacifique, risque PCB, pesticides, dioxines
- Le Thon jaune albacore du Pacifique et de l’océan Indien
- Le turbo de France
Pourtant, on le sait, le poisson est sain et nous avons tous envie d’en consommer.
- Nous en mangeons deux fois plus qu’en 1995 soit 16,3 kilos par habitant, soit 132 millions de tonnes. Depuis 2002, l’humanité consomme 84 millions de tonnes de poissons par an contre 20 millions en 1950.
- « Aujourd’hui, la flotte européenne est capable de pêcher 2,5 fois en volume ce que nos mers sont en mesure de nous donner« , estimait Greenpeace en 2008.
- Depuis 2002, l’humanité en consomme 84 millions de tonnes par an contre 20 millions en 1950.
Alors comment faire ? Faut-il continuer à acheter du cabillaud, de la dorade rose, du sabre et toutes ces espèces en voie de disparition ?
La suite : les poissons que l’on peut acheter sans crainte