Pour aider les professionnels de la pêche à mieux gérer la ressource, le consommateur peut suivre quelques recommandations pratiques.
Les gestes du consommateur
- Choisir des poissons dont les stocks sont encore abondants (bar, merlan, lieu noir, etc) et évitez les espèces menacées (cabillaud, empereur, sole, merlu, …).
- Acheter des produits qui utilisent tout le poisson (charcuteries, soupes, …) et pas seulement les filets.
- Choisir des poissons de bonne taille, autrement dit des poissons qui ont eu le temps de se reproduire (39 cm pour le bar, 19 cm pour le Rouget-barbet, 11 cm pour la sardine, 24 cm pour la sole, …) et refuser les poissons manifestement trop petits.
- Choisir des poissons issus d’élevages qui respectent l’environnement (MSC, bio).
Un label marin
A l’instar du label FSC, Forest Stewarship Council, créé pour le bois et pour préserver les forêts sauvages, un label a été créé pour la pêche : le label MSC ou Marine Stewardship Council.
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Sur la pêche et l’achat de poisson :
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