État des stocks et pêche
Pour le thon blanc, la pêche mondiale s’élève à environ 256 000 tonnes par an (chiffre 2009). En ce qui concerne la France, 2 500 tonnes ont été pêchées en 2004 et 5 000 tonnes en 2005. La production des pays européens voisins est cependant bien plus élevée avec 14 000 tonnes pour l’Espagne et 4 000 pour l’Italie.
Ressource : FEU ORANGE
Contrairement à son cousin le thon rouge, le thon germon ne se trouve pas en danger immédiat – cependant les informations trouvées sont contradictoires.
Selon l’association Alliance de la Mer et le WWF, le thon blanc de l’Atlantique Nord est à éviter en raison de ses stocks surexploités. D’après le guide de SeaWeb (organisation mère de Alliance de la Mer), le stock serait cependant en voie de reconstitution.
© CC Eric Gorski
Recommandations du WWF
En ce qui concerne les autres lieux, le WWF conseille d’éviter plus ou moins l’Atlantique Sud (pleinement exploité), la Méditerranée (pêche à sennes coulissantes, chaluts pélagiques), le Pacifique Sud et l’Océan Indien (pêche à la palangre flottante). De plus, pour la Méditerranée, les réserves ne sont pas encore évaluées.
Les thons blancs à privilégier seraient plutôt ceux pêchés à la traîne dans le Pacifique Nord, ou au trolling et à la cane à pêche en Atlantique et Méditerranée. WWF recommande également les ressources du Pacifique Nord et Sud certifiées MSC.
De son côté, Greenpeace se montre plus catégorique en classant le thon germon dans sa liste rouge : les poissons à ne pas consommer.
Définition sur les stocks de poissons
Stocks surexploités : risque d’appauvrissement des stocks dû à l’exploitation qui est supérieure au rendement optimal.
Stocks pleinement exploités : exploitation au niveau de rendement optimal.
Taille minimale de capture : OUI
Le thon germon ne peut pas être pêché à moins de 2 kilos.
Mode de pêche
Plusieurs types de pêches peuvent être utilisés pour le thon blanc, certaines sont plus durables pour l’espèce et l’environnement que d’autres.
La pêche à la palangre (plusieurs hameçons sur une ligne), à la traîne (lignes traînées par un bateau) et la canne à pêche sont en général des méthodes capturant moins de poissons, mais elles possèdent moins de risque de surpêche et moins de prises d’autres espèces en grande quantité.
Concernant les chaluts pélagiques (filet remorqué par un bateau) et les sennes coulissantes (qui entourent les bancs de poissons avec un filet)… Le WWF condamne ces méthodes car elles augmentent le risque de captures d’espèces accidentelles et de surexploitation.
© CC Juliogmilat Fotografía
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