Les Français consomment de moins en moins de viande pour plusieurs raisons (économique, défense de la cause animale, régime alimentaire plus sain…) mais ce n’est toujours pas suffisant : l’élevage bovin représente à lui seul un tiers des émissions de gaz à effet de serre à l’échelle planétaire. Il faut agir !
Les prévisions indiquent que la consommation mondiale de viande augmentera de 76 % d’ici 2050 et engendrait 600 milliards de dollars de dommages climatiques. Certains gouvernements, via l’Accord de Paris, sont donc conduits à trouver des solutions de réduction. À votre avis, comment pourrait-on diminuer cette consommation en France où on mange 1,55 million de tonnes de viande chaque année ?
Nous mangeons trop de viande pour notre santé et l’environnement
Vous avez probablement déjà lu cette information : la viande est mauvaise pour l’environnement. Elle fait même partie des 5 aliments qui menacent le plus notre environnement. Sans parler des droits des animaux, ce qui est encore un autre débat. On le sait parfois moins mais consommer trop de viande comporte des risques pour la santé. Risques cardiovasculaires, diabète ou augmentation du risque de cancer, telles sont les conséquences d’une consommation trop élevée.
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Consommer moins de viande, oui, mais comment ?
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Des simili-carnés pour diminuer la viande ? © dropStock
Comment diminuer la consommation de viande ?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
En variant les types de viande consommée 23%,
En diffusant des recettes végétales appétissantes et des idées menus équilibrés 22%,
En proposant systématiquement une alternative végétarienne dans les cantines et restaurants 20%,
En dénonçant les atteintes au bien-être animal et/ou les impacts environnemntaux 20%,
En communiquant davantage sur les substituts de la viande 10%,
En taxant les produits animaux 5%,
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Lire aussi : 5 applis pour manger moins de viande
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