L’origine du régime Paléo au XXe siècle
C’est seulement au XXe siècle que cette alimentation primitive est redécouverte.
Le premier à en parler est un gastro-entérologue, Walter L. Voegtlin qui publie en 1975 le livre The Stone Age Diet : Based on In-depth Studies of Human Ecology and the Diet of Man, dans lequel il propose aux Hommes du XXe siècle de suivre le régime alimentaire des Hommes du Paléolithique.
En 1985,S. Boyd Eaton et Melvin Konner, médecins anthropologues, publient un article intitulé ‘ »Paleolithic Nutrition » dans le célèbre New England Journal of Medicine (2). Ils y expliquent que l’alimentation idéale serait celle de nos ancêtres primitifs.
Une question de gênes ?
Ils se basent sur des études sur des tribus primitives encore existantes au XXe siècle, pour dire qu’elles ne connaissent pas certaines maladies caractéristiques de notre civilisation moderne (diabète, maladies cardiaques, arthrose, ostéoporose, dépression, certains cancers) et qu’elles sont en bonne santé.
Ils appuient leur théorie sur l’hypothèse que ce sont nos gènes qui déterminent nos besoins nutritionnels. Or, comme nos gènes n’auraient évolué que de 0,02 % en 40 000 ans, c’est comme s’ils étaient les mêmes que ceux des Hommes du Paléolithique. Donc notre alimentation devrait être la même ! Pour nous maintenir en bonne santé et éviter les maladies développées au cours des siècles, il nous faudrait utiliser la même alimentation primitive.
Le Dr S. Boyd Eaton s’applique ce régime à lui-même depuis 30 ans et se présente comme le meilleur embassadeur de ses bienfaits, au cours de nombreuses conférences données aux Etats-Unis aujourd’hui.
Le Paléo, un régime qui soigne ?é>
L’idée est reprise et développées par d’autres.
Aux Etats-Unis, Lorain Cordain, docteur en éducation physique publie un livre qui décrit le régime adapté aux XXe et à la culture américaine (3).
En France, il faut attendre 1996 pour que le Dr Jean Seignalet publie aussi le sien (4), réédité plusieurs fois depuis sa mort prématurée en 2003. Il y décrit le succès de cette diéte primitive qu’il a pu observer au long de sa carrière sur des maladies comme la fibromyalgie,mais aussi des maladies auto-immunes comme la sclérose en plaque et la polyarthrite rumathoïde.
Le journaliste scientifique Thierry Souccar publie en 2006 un livre (5) qui explique les bienfaits du régime paléo pour lutter contre les maladies chroniques modernes.
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