Quand le pâté se végétalise parfaitement bien et propose des saveurs proches de l’original !
Nous vous présentons aujourd’hui une recette de pâté végétal aux lentilles corail. Il trouvera sa place dans votre panier pique-nique ou à l’apéritif, tartiné sur du pain, avec des crackers ou en dips avec des crudités.
Recette du pâté de lentilles corail et graines de tournesol
Type : apéritif
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour un bocal de 250 g
Ingrédients :
- 50 g de lentilles corail trempées la veille
- 40 g de graines de tournesol
- 40 g de tomates séchées
- 5 olives noires
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 2 pincées de poivre
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Pâté végétal aux lentilles corail et graines de tournesol – © Olivia
La préparation du pâté aux lentilles corail
Rincez et égouttez les lentilles corail préalablement trempées la veille dans un grand volume d’eau. Faites cuire les lentilles pendant 20 minutes. Égouttez-les et réservez.
Dans un bol d’eau tiède, mettez les graines de tournesol et les tomates séchées afin de les attendrir. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
Vous pouvez conservez jusqu’à 3 jours votre délicieux pâté végétal dans un pot hermétique.
Article republié
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