Graines bio |
Caractéristiques |
Conseils + |
Graines bio de
Bourrache
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- Petite fleur bleu comestible en forme d’étoile et d’un goût iodé.
- Vertus adoucissantes, pectorales (bronchites et rhumes), sudorifiques et diurétiques.
- Repousse les mollusques et étouffe les mauvaises herbes.
- Juin à Août
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- S’utilise en salade, cuite comme l’épinard, en infusion, ou en décoration de plats de crudités.
- Les feuilles se consomment également, finement hachées (crues ou cuites) ayant le goût du concombre.
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Graines bio de
Capucine Grimpante
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- Boutons floraux riches en vitamines C et en soufre. Hauteur 3 à 6 m. Antibiotique naturel, favorise l’assimilation du fer.
- Mai à Octobre
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- Goût un peu poivré, corsé, proche du cresson.
- Ses feuilles se consomment mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités.
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Graines bio
d’Oeillet d’Inde
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- Plante annuelle très florifère produisant des fleurs d’un orange pourpré.
- Hauteur : 20 à 30 cm.
- Mai à Septembre
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- Goût légèrement amer
- Son odeur est un répulsif efficace contre les pucerons, mouches blanches ou les aleurodes
- En association avec des plants de tomates
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Graines bio de
Pensée sauvage
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- Plante annuelle à racine fusiforme, et fleurs jaunes tachées de violet. Hauteur : 8 à 25 cm
- Plante dépurative, laxative et diurétique
- Riche en tanins (propriétés astringentes) et vitamine E : bénéfique dans le traitement de l’acné
- Mai à Septembre
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- À préparer en infusion pour des tisanes ou le nettoyage d’affections cutanées : 20 à 30 g de plante fraîche (plante entière fleurie ou fleurs seules) par litre d’eau bouillante.
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Graines bio de
Souci (Calendula)
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- Plante annuelle avec de grosses fleurs jaunes et orangées. Hauteur : 30 cm
- Action répulsive contre les mouches blanches et les pucerons.
- Juin à Octobre
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- Les fleurs jeunes se consomment en salades, en confitures
- les pétales sont utilisés comme colorant alimentaire pour le beurre, les sirops ou le riz.
- Recette bio : rissotto et scones au Souci
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Graines bio de
Tournesol
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- Plante annuelle aux fleurs jaunes
- Saveur aigre-douce, proche des endives.
- Juillet à Octobre
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- Pétales, boutons floraux, graines grillées
- À consommer en salade ou en soupe. Les boutons floraux peuvent être consommés en gratin ou à la vapeur.
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