Le régime Dukan, une hérésie diététique

Maxime
19 mai 2011

Parlons tout de même des bienfaits de la mode Dukan

Pour quelqu’un dont la prise alimentaire est chaotique, suivre ce régime strictement va peu a peu l’habituer à manger plus sainement et de manière plus périodique.

Pour quelqu’un en surpoids grave, perdre du poids va lui permettre peut permettre d’aller peu à peu vers une activité physique plus courante.

Redécouvrir certaines saveurs : le régime Dukan, c’est des protéines dont on connait souvent la saveur sous toutes ces formes.

Mais c’est aussi beaucoup de légumes qui sont souvent délaissés au profit des aliments gras et sucrés, ce régime apprend à confectionner des plats peu caloriques et savoureux et même si vous n’êtes pas pratiquant de ce genre de régime, il y a quelques recettes Dukan qui peuvent être bonnes à tester.

Ce qui est gras et sucré est bien souvent remplacé par des édulcorants, des épices et autres aromates et ce n’est pas un mauvais conseil que d’y avoir recours pour diminuer ses apports caloriques au quotidien.

Conclusion : Dukan ou duc… , un régime à rejeter d’urgence ?

Ce régime n’est pas une révolution dans le domaine des régimes, mais sa communauté a réussi à en faire une référence et a fait preuve de créativité.

Cet aspect communautaire remplace complètement un coaching quotidien et rend le régime plus abordable et moins contraignant (bien que la viande et le poisson coute très cher).

Le fait que les résultats obtenus sont bien décrits par le livre et illustrés par des blogs sur la toile apporte un poids supplémentaire (sans jeux de mots) à sa crédibilité.

MAIS il ne faut pas oublier qu’un régime crée des désordres et des déséquilibres physiologiques (4). Jusqu’à preuve du contraire, nous n’avons qu’un seul corps et pas de service après vente et il serait préférable de le respecter au quotidien. Et selon moi, ce n’est pas en supprimant deux grandes catégories d’aliments de son alimentation qu’on y parvient.

Que faire ?

Baissez vos apports caloriques et augmentez vos dépenses sans bouleverser votre alimentation, et vous aurez un régime, peut être moins surprenant sur le court terme, mais sûrement plus sain sur la durée.

La viande industrielle, un génocide délibéré très peu écologique

Et enfin pour l’aspect écologique, manger autant de protéines est une hérésie :

1 kilo de viande= 4 kilos de végétaux= 79 km en voiture… (voir l’article de Jean Marie sur consoglobe)

Au final, malgré son attrait marketing et « cosmétique », les professionnels sérieux déconseillent très fortement de suivre la mode du régime Dukan, plus encore d’ailleurs que la plupart des régimes.

De ce point de vue, Dukan est contredit par tous les grands organismes internationaux et va à contre-courant de la recherche d’un mode de vie apte à nous garder du cancer (5)

(4) voir par exemple : « L’ABC de l’approche anti-régime » publié en 2010 par Guylaine Guevremont, ou « Maigrir, l’anti-régime » de David Benchetrit

(5) Le Fond Mondial de Recherche contre le Cancer (FMRC) fait 10 recommandations anti-cancer » :

« Soyez aussi mince que possible tout en évitant l’insuffisance pondérale »
« Pratiquez une activité physique au moins trente minutes par jour »
« Evitez les boissons sucrée. Limitez la consommation d’aliments à forte densité calorique (en particulier les produits à teneur en sucres ajoutés, ou faibles en fibres, ou riches en matières grasses) «
« Augmentez et variez la consommation de légumes, fruits, céréales complètes et légumes secs »
« Limitez la consommation de viande rouge (comme le boeuf, le porc ou l’agneau) et évitez la charcuterie »
« En cas de consommation d’alcool, se limiter à une boisson par jour pour les femmes et à deux pour les hommes »
« Limitez la consommation d’aliments salés et de produits contenant du sel ajouté (sodium) »
« Ne prenez pas de compléments alimentaires pour vous protéger du cancer »
« De préférence, les mères devraient exclusivement allaiter les six premièrs mois puis introduire d’autres liquides et aliments »
« Après le traitement, les personnes diagnostiquées d’un cancer devraient suivre l’ensemble des recommandations pour la prévention du cancer »
« Ne fumez pas«