Les pommes de terre, le riz, la pain, les pâtes, mais aussi les lentilles et les légumes secs ne sont pas assez souvent dans les assiettes des Français ! C’est le verdict rendu par les résultats de l’étude nationale Nutrinet Santé* publiés jeudi 23 mai.
Plus de la moitié des Français en manquent !
L’étude Nutrinet montre que 35 % des hommes et 65 % des femmes ne mangent pas suffisamment de féculents.
La moyenne de consommation est de 257 g de féculents par jour (avec 300 g pour les hommes et 217 g pour les femmes) :
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Cette consommation de féculents n’apporte en moyenne que 43 % des apports énergétiques en glucides (les principaux constituants des féculents) par jour.
Or les recommandations du Plan National Nutrition Santé (PNNS) pour les glucides sont de 50 à 55 % de la ration alimentaire tous les jours, soit 3 à 6 féculents par jour !
L’étude note aussi que peu de personnes (22 % seulement) connaissent exactement ces recommandations pour les féculents. C’est d’ailleurs le repère de consommation le moins bien connu des repères alimentaires du PNNS. Au contraire, 86 % des Français connaissent celui sur les fruits et légumes (« au moins 5 fruits et légumes par jour« ) !
L’étude recommande donc de faire une campagne de communication auprès du grand public pour mieux faire connaître les féculents et surtout ce repère de consommation.
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Quels sont les féculents préférés ?
1er : le pain (46,4 % des hommes et 43,6 % des femmes)
2e : les pommes de terre (19,1 % des hommes et 20,5 % des femmes)
3e : les pâtes (17,4 % des hommes et 17,3 % des femmes)
4e : le riz (8,7 % des hommes et 8,4 % des femmes).
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