Qui mange le plus de féculents ?
– Le Limousin, la Bretagne et le Nord-Pas-Calais sont les régions les plus consommatrices de féculents en France (surtout les pommes de terre).
– PACA et l’Alsace sont les régions les moins consommatrices.![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="53" width="300" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
– La consommation de pain tend à augmenter avec l’âge (Les bienfaits du pain dans l’alimentation quotidienne)
– La consommation de pâtes et de riz diminue d’une manière générale parmi toutes les catégories et les âges de la population.
– La consommation de pommes de terre reste stable, sauf chez les plus de 65 ans où elle est légèrement plus élevée.
L’avis de la diététicienne
Cette étude pointe du doigt un phénomène que je rencontre souvent chez mes patients en surpoids notamment, ou chez ceux qui pensent – en vain – surveiller leur ligne en éliminant les féculents de leurs repas.
Une réhabilitation de ces aliments est donc nécessaire. A quand le slogan « Mangez des féculents 3 à 6 fois par jour » ? !
*
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="36" width="164" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
* www.etude-nutrinet-sante.fr La consommation des différents féculents chez les Nutrinautes.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="100" width="300" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Pour apprendre à « manger mieux », la lettre hebdomadaire Alimentation de notre diététicienne-nutritionniste est diffusée chaque vendredi. Il est facile de s’abonner (ou se désabonner).
– Pour découvrir des exemples de lettres récentes : Les NEWSLETTERS Nutrition – Alimentation
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
