Priorité à la fraîcheur
Le principe est celui du « Zéro Stock » : il se passe 48h entre l’approvisionnement auprès du producteur et la livraison chez le consommateur. En grande surface, il peut se passer 5 jours entre les 2 étapes !
Le transport est évidemment effectué dans le plus grand respect de la chaîne du froid. Natoora.fr par exemple a mis en place un système de Natoobox permettant de maintenir les produits à une température comprise entre 2 et 8° pendant 24h.
Produits fermiers et frais en ligne : simplicité et sécurité
Il suffit à l’internaute de remplir son panier virtuel en choisissant parmi les différents rayons tels que primeurs, boucherie, poissonnerie, crèmerie, épicerie, traiteur… Après avoir validé le panier et choisi le moment de livraison dans un créneau déterminé, il règle sa commande au moyen d’un paiement en ligne sécurisé.
De nombreux sites régionaux existent. Par exemple, en région Nord-Pas de Calais, le site lapetitefermedelille.com propose des paniers variés avec un large choix de légumes, produits de crèmerie, viande etc. terroirsdehauteloire.coop propose le même type de prestation en Auvergne.
Monpoisson.fr livre dans toute la France des poissons achetés à la criée de la Côtinière, premier port de Charente-Maritime.
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