Longtemps associé à la cérémonie du thé japonaise, le matcha a discrètement quitté les salons traditionnels pour s'inviter dans nos cuisines. Aujourd'hui, il colore cakes, financiers et biscuits d'un vert intense et intrigue autant qu'il séduit. Au-delà de son esthétique, le matcha s'impose comme un ingrédient phare des goûters bio, à la fois gourmand, stimulant et porteur de bienfaits nutritionnels. Le matcha, un thé pas comme les autres Contrairement au