Derrière la crainte d'une pénurie d'oeufs se dessine surtout une autre urgence : celle de protéger des animaux d'élevage confrontés à des épisodes de chaleur de plus en plus longs et répétés. Une pénurie d'oeufs qui s'est accentuée en août 2026 La canicule ne frappe pas uniquement les humains : certains élevages de poules pondeuses ont encaissé le choc en quelques heures. La Bretagne, première région productrice avec 22 millions de poules pondeuses, compte à...