La fermeture des restaurants et la hausse des achats en ligne augmentent la quantité de déchets produite partout dans le monde.
Les mesures sanitaires liées à la crise de la Covid-19 ont conduit le gouvernement à fermer les restaurants, parmi les secteurs les plus touchés. Toutefois, ces derniers ont pu se réinventer avec la livraison à domicile ou les repas à emporter, qui ont connu un succès majeur. Une bonne nouvelle pour les restaurateurs… mais une très mauvaise nouvelle pour la planète. Car qui dit repas à emporter dit… emballages.
La quantité d’emballages explose en France
C’est un reportage de France TV diffusé le 6 avril 2021 qui alerte sur l’explosion du nombre d’emballages liée à la crise de la Covid-19. Une conséquence malheureusement logique : les Français se sont massivement tournés vers les repas livrés ou à emporter, afin de profiter un peu des restaurants, mais également afin de les soutenir. C’est ce que constate Olivier Chaussard, interrogé par France 3 et directeur d’un centre de tri des Alpes-Maritimes.
« Les cartons de taille intermédiaire, les cartons vraiment spécifiques du e-commerce, les livraisons à domicile… C’est vraiment cette fraction-là qui a augmenté, pratiquement de 10 % à elle seule. » Car oui, outre les repas à emporter, les achats (et avec eux les cartons d’emballage) via le e-commerce ont également augmenté, les magasins ayant été fermés des mois durant.
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Avec l’augmentation de la livraison et de la vente à emporter, les déchets ont augmenté – © New Africa
Trop de demande… pour le ketchup en sachets
La situation est toutefois loin d’être exclusive à la France, la pandémie étant mondiale et les mesures sanitaires similaires un peu partout sur la planète. Pour preuve : l’étrange pénurie que subissent en ce moment les Américains. Une pénurie de… sachets de ketchup.
Ce n’est personne d’autre que le groupe Heinz, leader du secteur dont le ketchup est distribué notamment par les chaînes de fast-food, qui tire la sonnette d’alarme. Le producteur a remarqué une forte hausse de la demande et même un changement d’habitudes de consommation : les clients achètent moins de ketchup en bouteille, préférant sans doute réutiliser celui en sachet qui leur reste d’un repas sur l’autre.
Illustration bannière : L’augmentation de la vente à emporter et livraison – © Dean Drobot
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