Les pesticides autorisés dans les pratiques agricoles biologiques sont-ils sans danger ? Dans son émission du dimanche matin sur RTL, Mac Lesggy fait le point sur l’usage des pesticides dans l’agriculture bio.
Il est temps de faire tomber un mythe. L’agriculture biologique n’est pas sans pesticides, comme l’a récemment rappelé Mac Lesggy sur RTL. Le célèbre scientifique éclaire notre compréhension sur le sujet, révélant que même le bio utilise des pesticides. Décryptage.
Les pesticides : un mal nécessaire même en bio
Dans l’agriculture bio, les insecticides et fongicides sont utilisés pour combattre les nuisibles. Que ce soit en maraîchage, arboriculture ou viticulture, ces pesticides interviennent dans la protection des cultures. D’origine naturelle comme le pyrèthre, le soufre, l’azadirachtine ou le spinosad, ou synthétisée comme le sulfate de cuivre, ces produits sont indispensables pour maintenir la santé des cultures. Le mot « bio » ne signifie donc pas « sans pesticides ». Mac Lesggy insiste sur cette réalité : « quand vous lisez, ‘le bio c’est sans pesticides’, ou même ‘sans pesticides de synthèse’ c’est faux ».
La réglementation de l’agriculture bio en France et en Europe autorise près d’une centaine d’engrais et d’intrants comprenant des pesticides, insecticides et fongicides. Les détails de ces substances admises en agriculture biologique sont répertoriés dans le Règlement (CE) n° 889/2008 de la Commission Européenne, une véritable bible pour les producteurs bio. Parmi les intrants et pesticides figurant sur cette liste, nous retrouvons diverses matières telles que les composts et les fumiers, considérés comme des intrants essentiels. Mais ce n’est pas tout, d’autres substances comme le phosphate aluminocalcique, le sulfate de magnésium, le chlorure de sodium, le polysulfure de calcium, le sulfate de cuivre et bien d’autres encore sont également autorisés. Il est donc indéniable que l’agriculture biologique n’est pas exempte de l’utilisation de produits phytosanitaires.
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Les pesticides utilisés dans l’agriculture biologique sont-ils dangereux ?
Tous les pesticides sont toxiques. C’est leur raison d’être. Ils ciblent principalement les nuisibles mais sont aussi dangereux pour d’autres organismes vivants. Leurs éléments actifs peuvent avoir un impact sur la santé humaine et l’environnement. L’utilisation de ces produits nécessite donc une manipulation prudente et mesurée, respectant scrupuleusement les recommandations de sécurité.
Les organismes de contrôle veillent à ce qu’il n’y ait pas de résidus de pesticides au-delà des limites maximales réglementaires. La dernière étude de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) le confirme : dans 99 % des produits bio et 95 % des produits conventionnels, on ne trouve pas de résidus de pesticides supérieurs aux normes réglementaires. Une nouvelle rassurante qui confirme que nous pouvons consommer ces produits sans s’inquiéter.
Un usage responsable des pesticides dans l’agriculture bio
La plupart des agriculteurs en bio s’efforcent de limiter leur usage au strict nécessaire, en raison de leur toxicité mais aussi de leur coût élevé. Les organismes de santé et les autorités de certification des pesticides estiment généralement que ces produits sont relativement sûrs à condition d’observer les précautions d’utilisation.
Toutefois, le consensus se dégage autour de l’idée que l’usage des pesticides doit être réduit autant que possible. Il est donc essentiel d’évaluer le rapport bénéfice-risque pour chaque pesticide utilisé, en comparant les avantages en termes de productivité agricole avec les risques sanitaires et environnementaux potentiels.
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