Dis-moi qui tu es, et je te dirai ce que tu manges ! Cette relation entre personnalité et alimentation est plus connue quand elle est… inversée. Pourtant, dans ce sens, elle est tout aussi riche en informations.
Les fruits et légumes, marqueurs de personnalités… positives
Il est intéressant de voir qu’une forte consommation de fruits et de légumes est marqueur pour des personnalités plutôt… positives.
Une forte consommation de légumes est associée de façon significative avec :
- L’ouverture, chez les hommes, et avec une faible consommation de chocolat, confiseries et boissons sucrées).
- L’ouverture chez les femmes, corrélée avec une forte consommation de fruits, et une faible consommation de viande transformée.
- L’extraversion chez les femmes, mais avec aussi une forte consommation de de viande.
Un faible apport en légumes est associé avec :
- Le neurotisicisme chez les femmes, corrélé avec un faible apport en poisson et une forte consommation de boissons sucrées.
Un faible apport en viande et en boissons sucrées est une caractéristique féminine de l’agréabilité, et une forte consommation de fruits, de la conscienciosité.
La vitamine C, autre marqueur de personnalité positives
En ce qui concerne les nutriments, l’étude montre logiquement que les vitamines, dont la vitamine C, surtout contenue dans les fruits et légumes, est consommée par les mêmes personnalités citées précédemment.
L’ouverture chez les hommes et les femmes est associée à des apports élevés en vitamine C, mais aussi en fibres et en carotène.
Au contraire, le neuroticisme chez les femmes, est associé à un faible apport en vitamine C, mais aussi en protéines.
Les personnalités les plus positives ont des habitudes alimentaires plus saines
L’étude finlandaise vérifie son hypothèse de départ : les habitudes alimentaires saines sont associées à un faible neuroticisme, et à un fort niveau d’ouverture, d’extraversion, d’agréabilité et
de conscienciosité.
C’est particulièrement vrai pour les femmes de cette étude, encore plus que pour les hommes. Ces résultats confirment d’autres études qui montraient déjà que l’agréabilité et la conscienciosité sont reliées à un mode alimentaire de type méditerranéen et à une meilleure hygiène de vie.
On peut dire à l’inverse, que les personnalités les plus « tristes » (neuroticisme) ont une alimentation peu saine, et donc une santé moins bonne, comme le confirment les autres études qui ont déjà fait le lien avec le diabète, le surpoids, les risques cardiovasculaires élevés.
L’ouverture : un trait de caractère qui fait manger plus sain !
Soyez ouvert, vous mangerez mieux ! Voilà la conclusion de cette étude finlandaise.
Elle souligne encore les bienfaits d’un régime méditerranéen, riche en fruits et légumes, pauvre en viandes transformées, non plus seulement sur notre santé mais aussi sur notre état psychologique.
L’avis de la diététicienne
Il n’y a pas beaucoup de surprises à la suite de cette étude, mais elle a le mérite de souligner l’influence de notre état psychologique sur notre alimentation, et plus seulement l’inverse.
Il est intéressant de constater qu’un état d’esprit positif nous fera manger plus sain. C’est la démonstration d’un cercle vertueux… qu’il faut veiller à entretenir !
Veuillez noter qu’Emmanuelle Couturier n’exprime dans ces rubriques que des conseils généraux qui ne sauraient l’engager. Pour des conseils personnalisés, il faut soit la consulter à son cabinet en privé, soit interroger votre médecin personnel.