Il ressort d’une étude sur la consommation publiée en février 2013 que les Français sont nombreux à consommer des produits bio. Cela ne s’arrête pas là puisqu’ils souhaitent également trouver ces produits facilement autour d’eux.
Les Français attirés par les produits bio
Le baromètre de l’Agence Bio, liée au CSA, révèle ainsi que 64 % des Français ont consommé des produits bio en 2012, et ce malgré la crise. Au contraire, même, puisqu’ils préfèrent privilégier à 71 % les produits respectueux de l’environnement quitte à acheter moins. Pour comparaison, en 2011 ils étaient 66 % à privilégier le développement durable. Cela confirme les progrès constatés au début de l’année 2011 :
> Produits bio et agriculture biologique en progrès malgré la crise
De nombreux consommateurs réguliers
Résultat : en 2012, les Français vont au-delà et sont 43 % à être consommateurs réguliers de produits bio. Ainsi :
- 8 % des Français consomment quasi-exclusivement des produits bio dans leur quotidien,
- 15 % des Français consomment ces produits de manière hebdomadaire,
- 20 % des Français consomment des produits bio au moins une fois par mois,
- 21 % des Français consomment bio de temps en temps.
En ce qui concerne les courses alimentaires, 89 % des Français dépensent la moitié de leur budget nourriture en produits bio. 13 % envisagent d’augmenter encore cette part, surtout en fruits et légumes.
Trouver facilement des produits bio
Alimentaire toujours : 75 % des parents interrogés voudraient d’ailleurs que leurs enfants trouvent des produits bio à la cantine scolaire et 59 % des Français voudraient y avoir accès dans leur vie professionnelle. La demande est forte dans de multiples domaines : centres de vacances (63 %), restaurants (58 %), hôpitaux (68 %), maisons de retraite (63 %), et même en restauration rapide (47 %).
> Suite : des produits bio, pas que dans l’alimentaire