Vous avez probablement déjà votre recette de fondant au chocolat. Si vous avez néanmoins envie de multiplier les plaisirs, voici une variante : le fondant au chocolat et quinoa. Plus nourrissant, mais non moins savoureux.
Sans beurre ni farine, et assez peu sucré, ce délicieux fondant est aussi très facile à réaliser et plaira aux amateurs de chocolat, aux intolérants au gluten ou à tous ceux qui surveillent leur ligne. Les enfants aussi vont adorer les retrouver dans leurs boîtes à goûter !
Une délicieuse recette de fondant au chocolat et quinoa
Manger bon et sans gluten n’est pas toujours simple, il faut donc se mettre à la cuisine afin de déguster un gâteau gourmand au chocolat.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Pour 6 personnes
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Très facile à réaliser, ce fondant est parfait pour les amateurs de chocolat © vm2002
Les ingrédients
- 1/2 l de lait (de vache, de riz ou soja)
- 100 g de quinoa
- 3 oeufs bio
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon les goûts)
- 200 g de chocolat noir dessert bio
Tout savoir sur le sans gluten
Préparation du fondant au chocolat
- Faire chauffer le lait dans une casserole. Verser le quinoa avant ébullition et faire cuire doucement en mélangeant pour ne pas laisser déborder.
- À ébullition, couper le feu, couvrir et laisser gonfler encore une dizaine de minutes hors du feu donc.
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le chocolat fondu et, à la fin, le quinoa (et le lait).
- Mettre la préparation dans un ou plusieurs moules beurrés et farinés.
- Enfourner à 180°C durant 30 min.
Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Article republié
Illustration bannière : Recette de fondant original pour ce gâteau dont la base est le quinoa – © gowithstock
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