La chlorelle et la spiruline sont les deux micro-algues autorisées pour l’alimentation. Si elles ont en commun d’avoir toutes les deux des compositions exceptionnelles dans le monde végétal, elles ont chacune des propriétés spécifiques qui peuvent correspondre à des attentes précises pour ceux qui les utilisent. Suivez les conseils de notre diététicienne.
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Emma
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Pour stimuler le système immunitaire : la spiruline
La spiruline est incontestablement un puissant tonifiant du système immunitaire. Non seulement grâce à la présence de vitamines (vit.E), d’oligo-éléments (Zinc, Sélénium) et d’antioxydants (bêta-carotène), mais aussi grâce à la présence ses molécules complexes (les polysaccharides et polypeptides membranaires), dont les effets immunostimulants sont étudiés depuis le milieu des années 90.
Les chercheurs affirment que la spiruline agit sur les organes impliqués dans l’élaboration du système immunitaire (foie, rate, thymus, ganglions lymphatiques, végétations adénoïdes, amygdales et moelle osseuse), en même temps qu’elle stimule le fonctionnement des cellules immunitaires.
Ce qui revient à dire que la spiruline augmente à la fois l’immunité cellulaire (lymphocytes T, macrophages, cellules B, cellules tueuses naturelles ou NK qui s’attaquent aux cellules cancéreuses)(7) et l‘immunité humorale (anticorps et cytokines)(8).
Pour rechercher un effet antioxydant et anti-âge : la spiruline
L’arsenal complet et synergique sous forme de bêta-carotène, de vitamine E, de zinc et de sélénium, qui comptent parmi les antioxydants les plus efficaces dont on puisse disposer, ferait (au conditionnel, car il s’agit d’un effet empirique, c’est-à-dire sans études scientifiques) de la spiruline une championne de l’aliment anti-âge et de la lutte contre le stress oxydatif.
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Pour améliorer le bien-être général : la chlorelle
Cette amélioration serait (au conditionnel, car il s’agit d’un effet empirique, c’est-à-dire sans études scientifiques) liée à celle de l’état de santé général grâce à la composition de la chlorelle, mais également à l’augmentation de la sérotonine appelée « l’hormone du bonheur » grâce à l’apport de l’acide aminé tryptophane contenu dans la chlorelle, qui en permet la synthèse.
Pour améliorer ses performances musculaires : la spiruline
La présence de protéines associée à l’effet favorisant la synthèse sanguine et au cocktail de vitamines de la spiruline constituerait serait (au conditionnel, car il s’agit d’un effet empirique, c’est-à-dire sans études scientifiques) un incroyable dopant naturel, très apprécié par les sportifs, notamment les cyclistes de Nord… Les professionnels n’hésitent d’ailleurs pas à augmenter les doses, puisqu’il n’y a pas de risques de surdosage de spiruline.
Pour lutter contre la constipation : la chlorelle
La chlorelle contient 30 % de fibres comme celles trouvées dans les légumes, favorisant le bien-être intestinal. Elle présente aussi des propriétés de détoxication très importantes. Troisième avantage : en renforçant la croissance des lactobacilles (enzymes sont indispensables au bon fonctionnement de l’intestin), elle favoriserait le nettoyage complet de l’organisme.
Pour les intestins sensibles, il est bon de choisir la chlorelle avec le Nutriose®, afin d’éviter d’éventuelles diarrhées.
La spiruline est indiquée de façon empirique (ce qui signifie qu’il n’y a pas d’études sur ce point) pour améliorer les troubles intestinaux, en stimulant le développement des bactéries naturelles de l’intestin Bifidus et lactobacilles.
Pour faire baisse la pression et le cholestérol : la chlorelle et la spiruline
La grande quantité d’acides gras insaturés et d’oméga-3, associée à des antioxydants naturels (chlorophylle (2,6 à 3,6 g/100 g) et caroténoïdes (700 mg/100g)) et à l’équilibre unique de nutriments de la chlorelle peuvent agir favorablement sur une baisse de la pression artérielle et du cholestérol, quand ils sont élevés.
De la chlorelle consommée pendant deux mois(9) par des volontaires légèrement hypertendus a eu un impact sur leur pression artérielle en la réduisant et en la stabilisant, tout en réduisant aussi le LDL- cholestérol (le « mauvais » cholestérol).
Une étude japonaise menée sur 30 patients ayant des taux de cholestérol et de triglycérides ainsi qu’une tension élevés et recevant 4,2 g de spiruline tous les jours pendant huit semaines sans changer leur régime alimentaire montre que les taux précédents et leur tension ont tous favorablement chuté(10).
Pour les végétariens : chlorelle ou spiruline
Elles contiennent toutes les deux les trois nutriments qui font le plus défaut aux végétariens :
- de la vitamine B12 (que l’on ne trouve normalement que dans les produits animaux),
- des taux de protéines en acides aminés essentiels aussi assimilables que celles des produits animaux et parmi les plus élevés au monde (100 g de spiruline contient autant de protéines (60 g) que 300 g de viande en moyenne)
- du fer assimilable en quantité (100 mg/100 g pour la spiruline, 40 à 70 mg/100 g pour la chlorelle).
Les populations du Tchad qui cultivent la spiruline naturelle dans le lac Tchad l’utilisent avec des céréales, pour contrebalancer ses faibles proportions d’acides aminés soufrés et obtenir tous les acides aminés essentiels en bonne quantité. L’ONG suisse Antenna Technologie traite depuis des années les enfants dénutris en Afrique avec de la spiruline pour lutter contre leurs carences. Le même traitement est utilisé par d’autres ONG et les institutions de santé locale en inde, en République Dominicaine, au Niger, au Burkina-Faso, au Kenya et à Madagascar.
Veuillez noter qu’Emmanuelle Couturier n’exprime dans ces rubriques que des conseils généraux qui ne sauraient l’engager. Pour des conseils personnalisés, il faut soit la consulter à son cabinet en privé, soit interroger votre médecin personnel.
Illustration bannière : Chlorelle et spiruline – © Eskymaks
Références :
- Zhang et al. – Effects of polysaccharide and phycocyanin from spirulina on peripheral blood and hematopoietic system of bone marrow in mice, Proc. of Second Asia pacific conf. on algal biotech., Univ. of Malaysia, 1994 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Akuziki T, M.D., Nagasaki 1945. London Quarter Books, 1981 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Loseva et al. – Spirulina, natural sorbent of radionucleides. Research Institute of Radiation Medicine, Minsk, Belarus. 6th Int. Congress of Applied Algology, Czech Republic, 1993 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Nakano et al. – Maternal-fetal distribution and transfer or dioxins in pregnant women in Japan, and attempts to reduce maternal transfer with chlorella supplements. CHEMOSPHERE, 2005, 61(9):1244-55 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Kashiwa et al. – Effect of Chlorella on the changes in the body weight and rate of catching cold of the 1966 training fleet crew. Reported at the Japan Medical Science Meeting, Nagoya, Japan 1966 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Halperin et al. – Safety and Immunohancing effect of a chlorella derived dietary supplement In healthy adults undergoing influenza vaccination : randomized Double-blind placebo-controlled trial. CMAJ, 2003 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Quereshi et al. – Dietary Spirulina platensis enhances humoral and cell-mediated immune function in chickens. Immunopharmacol. Immunotoxicol., 1996, 18 : 465-76 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Boajiang – Study on effect and mechanism of polysaccaharides of Spirulina platensis on body immune function improvement. Proc. of Second Asia pacific conf. on algal biotechnol., Univ. of Malaysia, 1994, 33-38 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Merchant et al. – Nutritional supplementation with chlorella p For mild to moderate hypertension, J. Med. Food, 2002, 5(3):141-52 (Cliquez sur cette source pour remonter)
- Nayaka, et al. – Cholesterol lowering effect of spirulina. Nutr. Reports Int., 1988, Vol. 37, No. 6, 1329-1337 (Cliquez sur cette source pour remonter)
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