Comment faire pour manger équilibré avec un Big Mac ?
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Pour autant, et si le Big Mac reste très occasionnel, il peut être un aliment plaisir pour ceux qui l’apprécient. Dans ce cas, il doit faire l’objet d’une véritable dégustation : le regarder, le sentir, l’observer, puis le manger, lentement, en goûtant toutes les saveurs !
Pour contrecarrer les excès de protéines et de lipides au cours du repas – et le manque de vitamines – il faut l’accompagner de légumes crus avec très peu d’assaisonnement (fait avec des « bonnes » huiles), ou des légumes cuits à la vapeur, sans matières grasses ; et de fruit en dessert (entier, ou en compote, sans sucre rajouté). Les laitages (en dessous de 3,5 g de lipides/pot) sont aussi une idée, mais ils apportent encore des protéines.
Le repas post Big Mac
Le mieux est de réguler les apports caloriques sur une journée. Le repas suivant celui au McDo, privilégiez les légumes : sous forme crudités ou cuits, à la vapeur, en papillotes avec des épices pour rehausser leur goût. Pensez aussi aux fruits, sous toutes leurs formes. Gorgez-vous de vitamines et de minéraux avec eux, c’est tout ce qu’il n’y avait pas dans le Big Mac.
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La faible teneur en glucides du Big Mac pourra être compensée par un bon plat de féculents, ou des pommes de terre (mais pas frites, ni poêlées, ni cuites dans une matière grasse !).
Exemple de menu post Big Mac : une salade verte aux herbes, des pommes de terre à la vapeur avec leur sauce tomate maison (tomate pelées en boite + oignons + ail + curcuma + herbes de Provence), une salade de fruits frais de saison et éventuellement un laitage.
Dernier conseil : buvez… de l’eau surtout ! La très forte teneur en sel, les protéines et les lipides vont vous assoiffer et faire travaillez votre foie et votre rein plus que de normal. Alors hydratez-vous. Et pas avec des boissons gazeuses sucrées…
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