Il faut manger de tout, dit-on ! Certes, mais certains aliments sont quand même moins importants que les autres. Quels sont les aliments superflus et surtout pourquoi le sont-ils ?
Faut-il en priorité supprimer les sucres ? Est-il plus pertinent de retirer les graisses inutiles ? Pour rester en forme et limiter la prise de poids, il existe des visions différentes, mais selon nous chez consoGlobe.com, la priorité est de se débarrasser du superflu, c’est à dire de l’alimentation qui ne sert ni à nous nourrir (ou assouvir notre faim), ni à nous faire du bien.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="301" width="615" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Sucré ou salé, le pop corn aussi fait partie des aliments superflus © InnerVisionPRO Shutterstock
Bien manger : les aliments superflus dont on peut se passer
Pour ses besoins en énergie, l’organisme demande un ensemble équilibré de nutriments dont les quantités ont été recommandées par les autorités de santé françaises, via le Plan National Nutrition Santé (PNNS).
Lire aussi : recette du pop-corn maison
De quels nutriments a-t-on besoin ?
- 1er : les glucides. Ils doivent représenter 50 à 55 %(1) des apports journaliers recommandés = AJR. Ce sont les féculents, les légumineuses, les céréales, mais aussi les produits sucrés et le sucre. Ce sont donc bien les féculents que l’on doit manger le plus, tous les jours !
- 2e : les lipides. Ils doivent représenter 30 à 35 % des AJR. Ce sont les huiles, le beurre et la crème, c’est-à-dire les lipides visibles, contrairement aux graisses « cachées » qui sont contenues naturellement dans certains produits d’origine animale notamment, comme les viandes, les poissons, les oeufs, les produits laitiers, ou artificiellement rajoutées par des procédés technologiques de fabrication ou de cuisson (plats cuisinés, frites, pour ne citer que quelques exemples).
- 3e : les protéines en plus petites quantités. Elles doivent représenter 10 à 15 % des AJR. On les trouve dans les viandes, les poissons, les oeufs, mais aussi dans les légumineuses, les céréales, ou encore le tofu.
À partir de là, il faut faire le tri pour savoir quoi et comment bien manger. Il existe une hiérarchie des aliments selon leur quantité de consommation journalière, très bien reprise par la pyramide alimentaire : les familles d’aliments au plus haut de cette pyramide sont de moins en moins « utiles », et de plus en plus à limiter… pour ne pas dire supprimer.
Lire page suivante : les aliments superflus
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
