Les pesticides en 2010
En 2010, une autre étude avait également rassuré. L’Efsa avait publié un rapport sur les résidus de pesticides dans l’alimentation observés dans l’Union européenne. 96,5 % des échantillons analysés étaient conformes aux limites maximales de résidus de pesticides autorisés dans les produits alimentaires dans l’UE…
La teneur en pesticides est exprimée en milligramme par kilo (mg/kg). On obtient les quantités de pesticides suivantes :
- Salades : jusqu’à 4.3 mg d’insecticides (acéphate) (limite de 0.02 mg/kg)
- Persil : 12,8 mg (fongicides) (limite de 5mg/kg)
- Mandarine : 0,17 mg d’insecticides (du fenthion)
- Fraises : elles contiennent parfois des fongicides (cyprodinil, 3.1 mg vs limite de 2 mg /bénomyl, 0,25mg vs une limite de 0.1 mg/kg )
Les pesticides et le bio
Seuls 2 % des échantillons de fruits et légumes bio en France contenaient des traces de pesticides, sans que jamais les Limites Maximales en Résidus (LMR) ne soient dépassées.
Conclusion : sans même parler des PCB et des autres polluants, ce rapport sur les pesticides nous confirme qu’en Europe, les aliments sont de qualité mais que pour se protéger complètement, manger bio c’est avoir 18 fois moins de chances d’ingérer des pesticides.
Aux États-Unis aussi les pesticides posent problème
Voici la liste des fruits et légumes les plus affectés par les pesticides aux USA (2) :
- Céleri
- Pêches
- Fraises
- Pommes
- Bleuets – cultivés aux USA
- Nectarines
- Poivrons
- Épinards
- Chou frisé
- Cerises
- Pommes de terre
- Raisins – importées
- Laitue
- Bleuets – Importé
- Carottes
- Haricots verts – cultivés aux USA
- Poires
- Prunes – Importées
- Courge d’été
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A lire également sur les pesticides dans l’alimentation :
(1) 80 % des Français sont inquiets des résidus de pesticides présents dans les fruits, les légumes ou les céréales selon l’ Eurobaromètre 354 Food related risk de Nov. 2010
(2) liste élaborée par l’Environmental Working Group à partir d’environ 96 000 études réalisées par l’USDA et la FDA sur 49 fruits et légumes entre 2000 et 2008
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