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Les petits défauts de la box bio de Bjorg
Les moins
– un taux de lipides trop élevé : 6,4 g/100g. Les recommandations santé en matière de lipides pour les plats cuisinés sont de 5 g/100g. On est donc bien au-dessus avec ce plat. En cause : la crème et l’huile de tournesol.
– la répartition des nutriments n’est pas optimale pour un plat qui se classe dans la catégorie « repas » chez Bjorg : pas assez de protéines (8,8 % alors qu’il en faudrait entre 10 à 12 %), tout juste assez de glucides (49,6 % alors qu’il en faudrait entre 50 et 55 %) et un pue trop de lipides (36,4 % alors qu’il en faudrait entre 30 et 35 %, selon les recommandations de l’ANSES*).
Il faut donc rajouter d’autre glucides du pain, des fruits ou un légume) et des protéines (une tranche de jambon par exemple, ou un oeuf) à ce plat pour avoir un bon équilibre nutritionnel. Le taux de lipides trop haut se corrige sur la journée, en mangeant moins gras le matin et le soir.
– une ration trop petite : 250g seulement, au lieu des 300 g recommandés pour des plats tout prêts. On risque donc d’avoir faim après ! Mieux vaut compléter le repas, comme je le suggère juste au-dessus pour tenir l’après-midi.
Verdict de la nutritionniste :
Ce plat est surtout plus pratique que vraiment nourrissant et équilibré. Mais il est bon, et peut dépanner. En lui ajoutant une entrée, un laitage et une autre source de protéines végétales ou animales, il peut faire l’affaire pour les plus pressés.
*
*Agence Nationale de Sécurité Sanitaire alimentation, santé, travail
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