La Semaine du Goût : une opération séduction du jeune public ?
La question qui se pose est donc la suivante : la Semaine du Goût traduit-elle vraiment une
volonté d’apprendre aux enfants à mieux manger tout en prenant soin de leur santé ou plutôt d’orienter leurs préférences alimentaires pour l’avenir et en faire des consommateurs fidèles ?
Et la mention « approuvé par les enfants » vient renforcer l’idée que l’événement s’apparente beaucoup à une « opération marketing » déguisée.
La mention « approuvé par les enfants » : véritable ineptie ?
Apposée sur les produits alimentaires que les enfants ont le mieux noté en matière de goût, la mention rend visible en magasin les produits que préfèrent les enfants. Les organisateurs soulignent ainsi « terminées les hésitations des parents pendant les courses, ils s’interrogent moins pour faire plaisir à leurs chères têtes blondes ».
Comment ces produits ont-ils été distingués ? 100 enfants de 7 à 12 ans ont goûté des produits pour élire les meilleurs.
Les produits proposés et sélectionnés par les enfants ? Les galettes jambon mozzarella emmental Sodebo, la pizza au jambon de Sodebo, le Rondelé nature de Président, les crêpes Picard ou encore les gnocchis à poêler Lustucru.
Mais ces produits sont-ils vraiment représentatifs d’une alimentation « saine, équilibrée et durable » ?
La Semaine du Goût vue de l’intérieur
Lors de l’événement 2013, j’ai eu l’occasion de participer à la Semaine du Goût au sein de plusieurs écoles dans le département des Alpes-Maritimes. J’ai notamment suivi l’animation réalisée par une association de Commerce Equitable, qui faisait découvrir les saveurs venues d’ailleurs que nous consommons régulièrement (riz, cacao, etc.).
Le but de l’action ? Intéresser les enfants à la consommation durable, à l’aide de produits cultivés sans pesticides, bio et en prime, équitables.
Conclusion : le repas servi à la cantine ne proposait pas du tout ce genre de produits aux enfants mais des produits de consommation courante (car moins chers). Seul l’intérêt suscité auprès des enfants à la dégustation de carrés de chocolats et jus d’orange a été probant.
En 2015, la semaine du goût sera-t-elle plus bio ?
Selon le baromètre CSA/Agence Bio 2012, 75 % des parents souhaiteraient que des produits bios soient proposés dans les cantines scolaires.
Alors, pourquoi ne pas proposer la » semaine du Vrai Goût « , celui authentique des produits sains, sans exhausteurs de goût chimiques, sans sucres de synthèse et sans pesticides ? Finalement, une semaine du goût qui expliquerait pourquoi les produits bio ont un goût différent de celui auquel le palais des enfants est habitué. Et vous, qu’en pensez-vous ?
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