Découvrez notre délicieuse recette de brownie maison aux noix de cajou. Un gâteau qui plaira à coup sûr à toute la famille et aux amis !
L’avantage avec cette recette est qu’elle peut se décliner de plusieurs façons. Vous n’avez plus de noix de cajou ? Qu’à cela ne tienne ! Optez pour des noix de pécan ou de macadamia, le gâteau sera tout aussi bon.
Recette de brownie aux noix de cajou
Type : dessert
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 8 personnes
Ingrédients
Pour un moule carré de 22 cm
- 100 g de sucre en poudre bio
- 100 g de beurre bio
- 150 g de chocolat à dessert équitable
- 100 g de noix de cajou bio
- 40 g de farine bio
- 2 oeufs bio
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="310" width="615" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Un peu de chocolat blanc dans le mélange ? © M3nizz
Préparation du brownie aux noix de cajou
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie avec le beurre.
- Une fois le chocolat bien fondu, le laisser refroidir quelques minutes (pas trop longtemps car il ne doit pas figer).
- Séparer ensuite les blancs des jaunes d’oeufs, puis battre les jaunes légèrement, et ajouter le sucre jusqu’à obtenir une pâte blanche et lisse.
- Incorporer ce mélange dans le chocolat fondu et bien remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Tamiser la farine et l’incorporer au chocolat. Bien mélanger pour éliminer tout grumeau.
- Incorporer les noix de cajou et mélanger à nouveau.
Découvrez les autres recettes bio de consoGlobe.com
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="356" width="615" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Brownie maison – © Destinyweddingstudio
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs en deux fois à la préparation au chocolat. Pour les incorporer, partir du centre en soulevant délicatement la masse, tout en tournant le saladier.
- Beurrer et fariner le moule, puis y verser la préparation.
- Enfourner dans le four préchauffé à 180°C, pour 20 minutes environ. Les bords du gâteau doivent être cuits et le centre rester moelleux.
- Laisser refroidir complètement le brownie pendant quelques heures avant de le couper en carrés, car s’il est encore chaud, il risque de se briser.
Les brownies sont prêts ! Il ne vous reste plus qu’à déguster ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise par exemple.
Lire aussi
Dessert bio : Un délicieux trio mousseux fraise-rhubarbe-basilic
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
