Ces dernières années ont vu la consommation de produits bio augmenter, malgré la crise, malgré le prix. Entre les produits régionaux et ceux en provenance de Pologne ou du Maroc, on ne sait plus si préférer le bio au local, ou l’inverse. Les chiffres le disent, la tendance actuelle du bio pencherait du côté « made in France » !
Le bio de plus en plus local et régional
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="167" width="250" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Même si en 2012 les ventes de produits bio ont été effectuées en grande majorité dans les grandes surfaces et les magasins spécialisés (83 %), la consommation bio locale a tendance à augmenter. La vente locale directe (producteur-consommateur) a représenté 12 % des ventes totales en 2012 (croissance de 16 % depuis 2011). D’ailleurs, les 3/4 des aliments ou produits bio vendus sont « made in France » et cela atteint presque les 100 % pour les produits comme la viande, les oeufs et le vin. Comment expliquer l’augmentation de ces chiffres ?
L’augmentation de la vente directe de matières premières ou de produits transformés sur place démontre un intérêt pour les produits locaux. Chez les distributeurs, on dénote une tendance à l’approvisionnement de plus en plus régional et national. Les acheteurs quant à eux considèrent à 67 % ( en 2013 contre 62 % en 2012) que la provenance régionale est un critère important pour le choix de leur produit bio.
Le critère d’origine française reste quand même relatif selon les produits. Le graphique suivant montre la consommation des aliments bio français selon le type de produit.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="397" width="590" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Les fraises en hiver et les oranges en été, même bio, n’ont pas la côte, 80 % des consommateurs sont également très attentifs à la saisonnalité des produits.
> Suite : La restauration collective s’y met aussi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
