La stagnation des rendements des céréales
Le rendement céréalier moyen en 1950 était de 1,1 tonne par hectare contre 3,3 tonnes en 2011. Certains pays, dans le temps d’une génération à peine, ont même réussi à quadrupler ce rendement, comme aux États-Unis ou en Chine. Mais cette croissance impressionnante a connu un ralentissement lors des deux dernières décennies
- De 1950 à 1990, le rendement à l’hectare dans le monde s’est accru de 2,2 % par an.
- De 1990 à 2011, cette croissance a baissé à 1,3 % l’an et dans certains pays agricolement avancé les rendements ont commencé à stagner.
Entre 1950 et 197, la récolte mondiale de blé a presque doublé
Ainsi au Japon, le rendement de la culture du RIZ ne s’est plus du tout amélioré depuis 17 ans après avoir constamment augmenté pendant un siècle. Idem en Corée du Sud où les rendements ont arrêté d’augmenter en 1996 en atteignant exactement le même niveau qu’au Japon en 1994.
- Une situation analogue s’est installée en Europe, notamment en France, Allemagne et en Grande-Bretagne où les rendements du blé stagnent depuis une décennie. Certaines pénuries comme celle de phosphores menacent directement les cultures. Parfois ce sont des maladies qui posent problème : ug99, un tueur qui se fait du blé
Ainsi globalement les pays où le riz et le blé ont commencé à stagner sont des pays de taille moyenne.
La question inquiétante est : que va-t-il se passer quand cette stagnation des rendements va atteindre les grands pays ?
Comment fera-ton face alors que des menaces importantes pèsent déjà sur les cultures, comme le champignon UG99 qui ravage les récoltes ?
Comment va-ton faire si on ne peut plus augmenter les surfaces agricoles, elles-mêmes envahies par des monocultures (huile de palme, canne à sucre….), l’avancée des déserts, ou l’extension massive des villes partout dans le monde ?
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