Suite de notre dossier sur les vertus des noix et des oléagineux sur la santé avec aujourd’hui un bienfait qui va en concerner plus d’un d’entre nous : les noix contre le cancer et les risques cardiovasculaires. De quoi avoir envie de croquer un peu, non ?
Les noix contre les arrêts cardiaques
Le saviez-vous ? En France, 30 % des décès sont d’origine cardiovasculaire. L’infarctus ou crise cardiaque concerne 120.000 personnes par an.
Délicieuse à croquer et à cuisiner dans le cadre de nombreuses recettes (salades, desserts, soupes…) les noix ont fait l’objet de nombreuses études. L’une d’elle, fameuse a duré 30 ans et a porté sur plus de 118 000 volontaires : elle a été menée par de l’Université de Harvard (Etats-Unis) et a été publiée dans la revue New England Journal of Medicine(6).
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="409" width="615" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Comme dirait le chanteur : « Cassez la noix » !
Les noix atténuent le risque de cancer et d’arrêt cardiaque
Cette longue étude a montré qu’il a bien une corrélation entre la diminution du risque de mourir d’un cancer, d’un arrêt cardiaque ainsi que d’autres maladies et le fait de consommer des noix de manière régulière.
Il y a donc un effet positif pour les personnes consommant très régulièrement des noix, des noisettes, des amandes, des noix de cajou : en moyenne 20 % de risque en moins de décéder de l’une de ces pathologies.
Ces révélations ont été confirmée par d’autres conjointes menées en Chine et par l’Ecole médicale de Harvard.(1)
Une plus longue vie !
Un des effets spectaculaires, prouvés par les données scientifiques, est l’allongement de l’espérance de vie : globalement les consommateurs réguliers de noix ont bien une espérance de vie plus longue. Et cela est le cas même s’ils mangent par ailleurs peu de fruits et légumes, s’ils sont en surpoids ou s’ils font peu de sport. Les noix font une différence notable.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="246" width="615" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Aimez votre coeur avec les noix
En ce qui concerne les problèmes cardiovasculaires, le risque de décès est diminué de 25 % par rapport aux non mangeurs de noix ; tandis que les mangeurs de noix sont 10 % de moins à mourir des suites d’un cancer.
La réduction de la mortalité est importante. Manger des noix a un impact comparable aux autres facteurs qui améliorent la qualité de la vie, comme par exemple l’exercice physique qui permet de limiter l’obésité.
Dr Charles S. Fuchs, professeur de l'Université d'Harvard, oncologiste à l'Institut du cancer Dana-Farber et l'un des pilotes de l'étude
Des nutritionnistes américains, qui n’ont pas été partie prenante dans l’étude, constatent que ces résultats sont conformes à leur propre expérience sur le terrain. Cela confirme que les noix de toutes sortes sont bien des aliments santé !
*
Sommaire du dossier
Santé – Les noix cassent la baraque
A lire aussi :
(1) Les résultats de l’étude sont parus dans l’American Journal of Clinical Nutrition ; ils sont en fait une synthèse de 18 études différentes réalisées sur ces aliments.
Références :
- New England Journal of Medecine, Association of Nut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality, consulté 24 mai 2015, http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352. (Cliquez sur cette source pour remonter)
- New England Journal of Medecine, Association of Nut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality, consulté 24 mai 2015, http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352. (Cliquez sur cette source pour remonter)
- New England Journal of Medecine, Association of Nut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality, consulté 24 mai 2015, http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352. (Cliquez sur cette source pour remonter)
- New England Journal of Medecine, Association of Nut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality, consulté 24 mai 2015, http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352. (Cliquez sur cette source pour remonter)
- New England Journal of Medecine, Association of Nut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality, consulté 24 mai 2015, http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352. (Cliquez sur cette source pour remonter)
- New England Journal of Medecine, Association of Nut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality, consulté 24 mai 2015, http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352. (Cliquez sur cette source pour remonter)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
