Grande distribution, un modèle à l’impact environnemental fort
Les grandes surfaces, par essence, ont un impact lourd sur l’environnement. Ces « grosses machines » pèsent à différents niveaux
La logistique et le transport
Le bilan carbone des enseignes de grande distribution est très lourd, et résulte principalement :
- de l’organisation de la chaîne logistique d’une part ;
- du mode de transport choisi pour les marchandises d’autre part.
La grande distribution se caractérise par un modèle de circuit long, constitués de nombreux intermédiaires. Les marchandises transitent par divers entrepôts et diverses plateformes, au niveau national et international.
Pour faire transiter ses marchandises, la grande distribution a recours à la route, dans 70 % des cas. Les émissions de CO2 sont également émises par les clients qui, parce que les grandes surfaces se situent bien souvent en périphérie des villes, sont contraints d’utiliser leur voiture pour aller faire leurs courses. Aller faire ses courses en hyper, en dehors des centres-villes nécessite 30 fois plus d’énergie et émet 70 fois plus de CO2 que d’aller faire ses courses dans le supermarché du coin.
Consommation énergétique
En France, les quelque 7 000 hypermarchés représentent une surface totale de presque 20 millions de m². Pour faire fonctionner ces géants, une grosse quantité d’énergie est nécessaire. Ainsi, on estime qu’en moyenne, une grande surface alimentaire consomme 800 à 900
kWh au m². La consommation énergétique se répartit principalement entre l’éclairage, la climatisation et la réfrigération.
Les rayons frais à eux seuls représentent près de 50 % de la note d’électricité ! C’est d’ailleurs pour cette raison que 8 enseignes de grande distribution se sont engagées, l’année dernière, à fermer 75 % de leurs meubles frigorifiques d’ici 2020.
La production de déchets
Autre point noir de la grande distribution : la production de déchets. Cartons, plastiques, films, cagettes, palettes… Les emballages représentent 52 % des déchets produits par une grande surface.
Les sacs plastiques sont toujours là, même si leur volume a considérablement diminué. Il est passé de 10,5 milliards de sacs distribués en 2002 à 3,1 milliards en 2006, soit une baisse de 70 %. Le chiffre doit être encore plus bas aujourd’hui.
Conscientes de ce lourd impact, les enseignes travaillent de plus en plus à systématiser le recyclage des emballages, via le dispositif Eco-Emballages.
Quelles actions concrètes ont mené ces grandes enseignes de la distribution pour réduire leur impact sur l’environnement ? On entend de plus en plus parler de politique développement durable et RSE des distributeurs. En outre, chaque enseigne a lancé sa propre ligne de produits bio et/ou plus respectueux de l’environnement : Auchan a déployé sa gamme Mieux Vivre, Carrefour, Carrefour Bio, Leclerc Bio Village, etc. Où en sont les distributeurs en matière d’environnement ? Grande distribution et développement durable sont-ils compatibles ?
C’est ce que nous verrons très vite dans de prochains articles consacrés à ces marques.
(1)Données : fondation SQLI.
Source Ademe&Vous Le secteur de la distribution en France
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