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Et si les enfants pouvaient choisir un repas végétarien (ou non) à la cantine ?

Et si les enfants pouvaient choisir un repas végétarien (ou non) à la cantine ? La restauration scolaire représente en France plus d'un milliard de repas par an, de la maternelle au lycée. Près de sept millions d'élèves sont concernés. Or dans une étude de septembre dernier, Greenpeace rappelait que la production... Rédigé le 5/03/2021

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