L’eau ne sert pas qu’à désaltérer les humains et les laver. Elle est nécessaire à toute de nombreuses productions. Comment cette consommation s’exprime t-elle finalement ? Quelle mesure pour calculer notre empreinte eau ?
Notre consommation d’eau n’équivaut pas seulement aux litres utilisés pour notre hygiène, notre hydratation, l’entretien, le jardin… Nous oublions trop souvent ceux – indirects – nécessaires à la production de notre alimentation, de nos vêtements, ou encore de nos appareils électroménagers. Un nouvel indicateur a ainsi été créé : l’empreinte en eau qui est proche de la notion d’eau virtuelle
L’empreinte en eau : de quoi parle-t-on ?
Concept initié par le Professeur Arjen Hoekstra en 2003, l’empreinte en eau mesure en effet l’utilisation d’eau douce directe et indirecte d’un consommateur ou d’un producteur.
L’empreinte eau permet également d’identifier :
- les rejets d’eau polluants
- les pressions exercées localement sur les ressources en eau
- les impacts des importations d’un pays sur la consommation
Eau – Le saviez-vous ?
L’agriculture représente 70 % de la consommation d’eau mondiale, l’industrie environ 20 % et la consommation domestique, 10 %.
Empreinte eau : pour qui, pour quoi ?
L’empreinte eau (ou empreinte sur l’eau) est le volume total d’eau virtuelle nécessaire à la production d’un produit ou d’un service. On distingue 2 types d’empreinte en eau :
- l’empreinte en eau de production, définie comme celle d’un bien ou d’un service correspondant au volume total d’eau (de surface ou souterraine) nécessaire à sa production, durant tout son processus de fabrication.
ex : L’empreinte en eau d’un oeuf est de 200 litres, celle d’un verre de bière de 75 litres !
- L’empreinte eau de consommation, définie comme le volume d’eau douce utilisé pour produire les biens et services consommés par un pays, une ville, un individu ou l’ensemble des êtres humains.
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Comment connaitre sa propre empreinte eau ? – © Carlos andre Santos
Empreinte en eau : la France au-dessus de la moyenne
Selon le Centre d’Information sur l’Eau (C.I.EAU), l’empreinte en eau de la France serait de 110 milliards de m3, soit 1.875 m3 par an par habitant, contre 1.243 m3 en moyenne à l’échelle mondiale.
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Illustration bannière : Quelle est notre réelle empreinte eau ? – © Eliz A
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