Manger des fruits et légumes est la base d’un régime sain et anti-cancer. Manger des légumes bio est encore meilleur et la brosse à légumes est un outil de base du savoir manger sain. Pourquoi ?
Quelles sont les raisons qui poussent à éplucher les légumes ?
Plusieurs éléments peuvent contaminer nos aliments, et notamment nos légumes :
- des moisissures,
- des produits toxiques (pesticides, insecticides, …)
- des bactéries
- de la terre
La plupart d’entre nous ont envie d’éplucher les légumes achetés dans le commerce tout simplement parce qu’ils ont été manipulés plusieurs fois par des mains inconnues.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="300" width="300" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Les avantages du nettoyage à la brosse des fruits et légumes
-
Tout d’abord, il faut toujours laver vos légumes pour complètement éliminer les pesticides, insecticides ou toute trace de polluants (purins, engrais chimiques, …) qui pourraient finir dans votre assiette
- Vous pouvez laver les agrumes (oranges, citrons, …) ou légumes à peau très épaisses avec de l’eau assortie d’une goutte de savon à vaisselle bio à l’aide de votre brosse à légumes. Cela suffirait à enlever quasiment tout résidu de pesticide.
- La brosse à légumes vous évite l’épluchage et la perte des nutriments et de conserver les anti-oxydants et les vitamines contenus dans la peau : c’est un instrument sûr et adapté à son usage !
- Comme les légumes bio ne contiennent pas de pesticides ou insecticides, les nettoyer à la brosse suffit souvent.
-
La brosse à légumes permet de laver les creux et les crevasses des légumes. L’intégralité du légume est nettoyé des saletés en tous genres.
Frotter avec la brosse à légumes est pratique et rapide : cela vous prend moins de temps que d’éplucher.
La pollution des aliments n’est pas un mythe !
- 4 479 mesures, effectuées en 2005 par la DGCCRF, ont permis d’établir le palmarès de la pollution suivant pour les produits dépassant les taux de pesticides autorisés :
31,8 % des céleris branche, 26,1 % des bottes de persil, 23,2 % des
poivrons, 21,4 % des raisins secs, 19 % des pêches, 16,7 des ananas,
16,1 % des fraises, 12,1 % des feuilles d’épinards 10,8 % des céleris
raves 10,2 % des salades, 9 ,9 % des haricots non écossés, 8,3 % des
pommes de terre nouvelles, 7,7 % des mandarines.
Pour en savoir plus sur l’alimentation et les fruits et légumes :
Lire les précédentes recommandations
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="400" width="1000" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
