Une surveillance constante
Depuis sa création en 2002, l’autorité européenne a déjà évalué 3 fois l’aspartame : en 2006, 2009 et 2011, à la suite d’études parues sur le sujet. Avec toujours le même verdict : l’aspartame est inoffensif, en-dessous de la DJA (qu’il est difficile à atteindre, on l’a vu).
Un règlement européen impose de réviser, avant 2020, la sécurité de TOUS les additifs ayant été autorisés dans l’UE. Un programme a été mise en place pour pouvoir tous les passer en revue : l’aspartame doit être examiné dans les premiers.
L’Efsa vient de lancer une vaste consultation publique sur cet additif. Plus de 600 études déjà publiées ou non seront consultées par les scientifiques. Résultats attendus sur l’innocuité ou non de l’aspartame, au mois de mai 2013.
L’avis de la diététicienne :
Pas d’inquiétude à avoir pour l’aspartame. Les avis de l’Efsa sont fiables et déterminent ceux des gouvernements de chaque pays chargés des la sécurité sanitaires des aliments.
Si l’aspartame a l’avantage d’avoir un pouvoir sucrant 200 fois supérieur au sucre normal, il a un goût particulier. A chacun de voir s’il est acceptable ou non. Mais si on peut s’en passer en préférant le vrai sucre en moindre quantité, c’est aussi bien !
(1) Halldorsson T.I. et al., Intake of artificially sweetened soft drinks and risk of preterm delivery : a prospective cohort study in 59334 Danish pregnant women. Am. J. Clin. Nutr. 2010, 92 : 626-633.
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image du site http://generationscobayes.org qui montre bien que le débat est vif au sujet de l’aspartame
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– Exemples : le n°2 de la Lettre hebdo (les huiles),la lettre n°3 (les légumes), lettre n° 4 (les calories), la lettre n°5 (le goût), la lettre 7 (la « néfaste food »), la lettre 8 sur les micro-algues et le DHA, la lettre 9 sur le petit-déjeuner, la lettre 10 sur le Repas de Noël, la lettre 11 sur la détox, …